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▲ 온유월솥뚜껑삼겹살

서울 서초구 신반포로 219 반포쇼핑타운 8동 지하1층 13호

0507-1345-3608

 

삼겹살 삼합을 맛있게 먹을 수 있는 곳은 <온윺월솥뚜껑삼겹살>이라는 곳으로 이곳에서는 숙성특허 삼겹살과 함께 얼룩흑돼지오겹살도 맛있게 먹을 수 있습니다. 무엇보다도 고기를 주문하면 함께 나오는 12가지 반찬은 묵은지관자돼지삼합을 더욱 맛있게 만들어 줍니다.

 

저녁 시간에 소주 한 잔 하기 위해서 이곳을 찾는 분들은 7호선 반포역 4번 출구에서 도보로 약 2~3분 거리에 위치하고 있기 때문에 부담 없이 방문하기에도 좋은 곳입니다. 차를 가지고 오는 분들은 식당이 위치하고 있는 반포 쇼핑타운 건물 뒤편에 무료로 주차를 할 수 있습니다.

 

특히 이곳은 술을 먹는 사람들에게 아주 좋은데 테이블마다 얼음을 넣어 맥주와 소주를 넣어 둘 수 있는 곳이 있어서 시원하게 소주 한 잔 하기에 좋은 곳입니다. 넓은 불판에 고사리, 콩나물, 김치를 함께 구워 먹는 맛이 최고입니다.

▲ 한마음식당

경남 통영시 해송정 1길 6

055-645-0971

 

통영 굴코스요리 맛집으로 소개되는 곳은 <한마음식당>입니다. 이곳은 이맘때가 되면 한 번씩 맛집 프로에 소개가 될 정도로 통영을 대표하는 굴요리 맛집입니다.

 

특히 굴삼합을 주문하게 되면 물회, 굴전, 생굴, 굴탕수, 굴어묵, 굴무침, 열기튀김, 굴찜 등이 기본 반찬으로 제공을 하고 있고 여기에 굴삼합까지 한 번에 맛볼 수 있어서 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

굴삼합에는 커다란 불판에 굴을 깔고 그 위에 삼겹살, 그리고 팽이버섯, 김치, 양파, 콩나물 등이 들어가 있어 함께 익혀서 먹으면 최고의 맛을 선사합니다. 삼겹살에 통통하게 살이 오른 굴을 올리고 김치까지 함께 하면 통영의 맛을 제대로 볼 수 있습니다.

 

그리고 굴이 듬뿍 들어가 있는 굴솥밥은 금방 지어 나오기 때문에 통영 굴의 맛이 밥에 그대로 스며 있어서 최고의 맛입니다. 통영에서 굴 한상차림을 맛보고 싶다면 오늘 생생정보에서 소개하는 <한마음식당>을 방문하면 됩니다.

 

▲ 생생정보 장사의 신 28년 전통 메기매운탕 참게메기 민물매운탕 맛집

 

생생정보통 장사의 신 28년 전통 메기매운탕 참게메기 민물매운탕 생생정보 맛집

[생생정보 – 장사의 신, 28년 전통 메기매운탕] 뜨끈하고 얼큰한 국물은 날씨가 추워질수록 더욱 많이 찾게 되는 음식입니다. 오늘 에서는 겨울철 더욱 맛있게 먹을 수 있는 “28년 전통 메기매

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▲ 생생정보 가격파괴WHY 7000원 한식뷔페 제육볶음 치킨 대구 동성로 7천원 뷔페집

 

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[생생정보 – 가격파괴WHY, 제육볶음 치킨 7000원 한식뷔페] 대구 동성로에는 아주 푸짐하고 저렴하게 먹을 수 있는 한식뷔페 식당이 있습니다. 이곳은 1인 7000원이라는 저렴한 가격에 제육볶음과

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세월이 흘러도 변하지 않는 사장님의 소신으로 단골손님들의 발길이 끊이지 않는 떡볶이집입니다. 직접 만든 특제 양념으로 버무린 떡볶이는 오랜 세월이 지나도 한결같은 맛을 내고 있습니다.

옛날 평범한 주부로 살다가 생계를 위해서 떡볶이 장사를 시작한 사장님 곁에는 평생의 버팀목이자 그만둘 일 없는 아프바이트생 남편 김석규 씨가 있습니다.

단골손님들과 함께 세월을 보내고 또 세월을 되돌아본다는 부부의 떡볶이는 과연 어떤 맛으로 많은 손님들에게 좋은 추억을 만들어지고 있는지 함께 찾아가 보겠습니다.

■ 이정희 떡볶이

서울 서대문구 증가로 10길 14

02-303-4302

▲ 생방송 오늘저녁 신설동 대왕조개찜 조개구이 대왕조개전골

▲ 생활의 달인 은둔식달 혼초밥 성지의 달인 생선초밥 모둠초밥 김남아 달인 구로 초밥집 60대 노부부 스시

음식 평론가인 황광해 씨는 인제 곳곳을 다니며 맛본 음식 중 재료 손질부터 조리까지 최고로 엄선했다는 곳을 찾았습니다. 이곳은 텃밭에서 키운 재료로 밑반찬에 나갈 김치를 직접 담그고 산에서 직접 캐온 산나물과 버섯으로 한 상 가득하게 차려내는 산나물 정식을 제대로 맛볼 수 있습니다.

40년이 넘는 세월동안 매일 새벽 직접 두부를 만드는 식당에서는 모든 과정이 공장식, 기계식으로 바뀌어가는 요즘 보기 드믄 웰빙 슬로우 푸드로 전통에 한 번, 그 맛에 두 번 빠져들게 만듭니다.

마지막으로 찾은 곳은 100% 메밀로 만든 막국수 집으로 67년 전통을 이어오는 곳으로 시부모님의 비법 그대로 이어받아 대대로 고수해오고 있습니다. 물가 상승과 수고로움 등 많은 어려움을 이겨내며 옛날 방식을 알아주는 손님들에게 고마움을 느끼고 있습니다.

인제에서 태어나 살고 있는 토박이보다 더 인제를 잘 알고 사랑하는 진짜 인제 전문가 황광해 씨와 함께 맛있는 음식이 가득한 인제로 여행을 떠나 봅니다.

▲ 한국기행 제천 청풍호 외단집 한영순 전영순 홍두께 메밀 칼국수 배낭기행 2부 울 엄마 집으로

3,

무 30g, 당근 30g을 0.5cm 크기로 잘게 썰고 신김치 150g은 볼에 담아 가위로 잘게 잘라 준다. 무와 당근, 김치 식감이 살아 있게 적당한 크기로 썰어 준다.

4,

냄비에 대파 흰 부분 1/2개를 넣고 센 불에 구워준 뒤 다시마 1장, 물 3컵을 넣고 맛국물이 한소끔 끓면 불을 끄고 식혀 준다.

5,

볼에 쌀 2컵과 쌀이 잠길 정도로 물을 넣고 소금 2꼬집을 넣어 저어준 뒤 20~30분 동안 불려 준다. 소금은 쌀 1컵 당 1꼬집을 사용한다.

6,

예열하지 않은 솥에 무염버터 30g을 넣고 불을 켜준다.

7,

버터가 모두 녹기 전에 썰어 놓은 김치와 당근, 무, 다진 돼지고기30g, 설탕 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 볶아 준다.

8,

볶은 재료에 불린 쌀 2컵을 넣고 골고루 볶아 준다.

9,

맛국물 2컵, 손질한 고구마를 넣고 뚜껀은 닫은 다음 센 불에서 한소끔 끓여 준다.

10,

물이 끓기 시작하면 바로 약불로 줄이고 15분 동안 끓인 뒤 불을 끈 상태에서 5분 더 뜸을 들여 준다.

11,

솥밥의 밥과 고구마가 잘 섞이도록 비벼준 다음 그릇에 담아 준다.

12,

잘게 썬 상추를 테두리에 올리고 조미된 김가루와 깨를 뿌려서 고구마김치솥밥을 완성한다.

■ 고구마 보관 방법

1,

고구마 사이사이에 키친타월 또는 신문지를 끼워 준다.

2,

종이컵에 습기 제거에 좋은 베이킹소다를 담아 고구마와 함께 보관 한다.

3,

박스에 구멍을 뚫어 통풍이 잘 되게 만들어 준다.

4,

키친타월과 베이킹소다를 활용해 습하지 않고 그늘진 곳에서 보관한다.

▲ 알토란 이원일 셰프 바지락솥밥 바지락콩나물무침 양념장 레시피 만들기 만드는 법 공개