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[고두심이 좋아서 홍쌍리 명인 김장 행사 건강 밥상 보령 토굴 새우젓]

고두심은 집에서 김치 통을 챙겨 전남 광양의 홍쌍리 매실명인이 운영하고 있는 농원으로 찾아갑니다. 이곳 농원에서는 매년 3000포기~ 5000포기의 김장을 하는데 100여 명의 자원봉사자들과 함께 김치를 만들어 광양 지역 복지시설에 나눔을 실펀하고 있는 것입니다.

10년 전부터 매년 이 김장 행사에 참여하고 있는 고두심은 홍쌍리 명인과의 인연을 공개합니다. 전원일기 맏며느리를 연기한 나를 명인이 좋게 보고 어느 날, 내가 출연하는 연극무대 뒤로 찾아 오셔서 연기자는 목을 잘 보호해야 한다며 직접 만든 매실청을 선물로 주었고 그때부터 지금까지 30년 인연을 이어오고 있다고 합니다.

■ 보령토굴젓갈

충남 보령시 성주면 심원계곡로 261

041-933-5022

 

머리부터 발끝까지 빨간색 코디로 남다른 김장 패션 감각을 선보이는 고두심은 절인 배추에 김칫소를 능숙하게 넣으며 김장을 시작합니다.

 

고두심과 함께 김장을 진두지휘한 홍쌍리 명인은 11가지 재료와 젓갈, 절임배추 노하우를 모두 공개했습니다. 여기에 김장하면 절대 빠질 수 없는 수육과 직접 수확한 죽순, 나물반찬, 매실장아찌로 건강 밥상을 선보입니다.

 

또한 방송에서는 충남 보령의 토굴에서 4개월 이상 숙성해서 더욱 깊은 맛이 나는 새우젓과 30여 년 전 경남 하동의 드라마 촬영장에서 만나 친구가 된 인연에게 직접 담은 김치를 전하는 모습도 함께 만나 봅니다.

 

■ 광양청매실농원

전남 광양시 다압면 도사리 414

061-772-4066

 

▲ 고두심이 좋아서 인사동 40년 전통 간장게장 보리굴비 솥밥 정식 노포 한정식 위치 공개

 

고두심이 좋아서 인사동 40년 전통 간장게장 보리굴비 솥밥 정식 노포 한정식 위치 공개

[고두심이 좋아서 인사동 40년 전통 간장게장 보리굴비 솥밥 정식 노포 한정식 위치 공개] 고두심이 좋아서 35회에서는 소통전문가 김창옥과 함께 서울 종로 익선동으로 여행을 떠났습니다. 두

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▲ 고두심이 좋아서 순창 65년 전통 연탄불 유과 순대국밥 한옥여관 허브 치유체험 카페 채계산 출렁다리 택배 구입처 문의

 

고두심이 좋아서 순창 65년 전통 연탄불 유과 순대국밥 한옥여관 허브 치유체험 카페 채계산 출

[고두심이 좋아서 순창 65년 전통 연탄불 유과 순대국밥 한옥여관 허브 치유체험 커페 채계산 출렁다리] “엄마의 여행 고두심이 좋아서” 34회에서 고두심은 순창에 유명한 순댓국밥집을 찾아

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[6시 내고향(12월 27일) 방송정보]

대전하면 우리나라에서 빵으로 너무나 유명한 곳이 있습니다. 대부분의 사람들이 대전 빵집하면 모두 성심당을 떠올리는데 오늘은 옛날 빵집 느낌을 그대로 이어오고 있는 “새로나제과점”을 소개합니다.

이곳은 1989년 변동에서 빵집을 열고 지금까지 일 년 내내 빵을 구워내고 있습니다. 저렴한 가격에 맛있는 빵을 만들고 있어서 백년가게로도 선정된 빵집입니다.

 

특히 당일 생산한 팥빵과 카스테라, 팥소보로는 옛날 어렸을 때 먹었던 맛을 그대로 볼 수 있어서 많은 사람들에게 추억을 불러 오는 빵입니다. 약간은 촌스러운 모양을 하고 있는 빵이지만 빵 맛은 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

남해에서 독일빵을 맛있게 먹을 수 있는 <르뱅스타독일빵집>에서는은 슈톨렌 12가지 건과이로가 3가지 견과류로 속이 가득 차 있고 겉은 슈가파우더로 덮에 있어서 케이크를 먹는 듯합니다.

 

여기에 호밀빵과 바삭하고 촉촉한 다양한 치아바타 빵도 함께 먹을 수 있고 크림치즈를 좋아 하는 분들은 독일식 바게크 브뢰첼에 크림치즈와 호두가 들어간 “크림치즈 호두 브뢰첸”도 맛있게 먹을 수 있습니다. 작은 규모로 운영하고 있는 빵집은 매장에 테이블 2개 정도고 있어서 커피와 함께 빵을 맛볼 수 있습니다.

 

▣ 대전 빵집 - 새로나제과점

대전 서구 변동로 66

042-524-6786

택배 판매 불가

 

 

 

▣ 독일빵 – 르뱅스타 독일빵집

경남 남해군 삼동면 동부대로 1030번길 77

055-864-7588

택배 판매 가능

 

▣ 꼬막 문의 – 벌교꼬막왕자

전남 보성군 벌교읍 장도길 440-10

스마트스토어 :https://smartstore.naver.com/chundeng22

 

벌교꼬막왕자 : 네이버쇼핑 스마트스토어

벌교꼬막 생산자 입니다. 당일 조업으로 신선한 꼬막을 산지 직배송만을 하고 있습니다.

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[생방송 오늘저녁 – 인생맛집 전주 김치찌개]

전북 전주 완산구 효자 1동은 옛날 미나리꽝이었던 곳으로 도심과 떨어진 곳에 위치하고 있어 가게들이 많지 않은 곳으로 흔하게 찾아볼 수 있는 식당도 별로 없는 곳입니다. 식당이 있어도 일찍 장사를 끝내지만 유일하게 불이 꺼지지 않는 식당이 있습니다.

이곳은 30년째 같은 자리를 지키고 있는 김치찌개 식당입니다. 어렸을 때 엄마가 해주던 김치찌개 맛으로 소문난 이곳은 예순이 넘긴 나이에도 직접 김치를 담겨서 김치찌개를 끓여 내고 있습니다.

“전주 김치찌개 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

■ 엄마손 김치찌개

전북 전주시 완산구 중화산로 3

063-222-5946

 

 

통 묵은지에 통 돼지고기라 들어가 있는 생고기 김치찌개는 김치에 양념이 다 돼 있어 별 다른 재료를 넣지 않고 만들고 있습니다, 맛있는 김치를 만드는 것이 이렇게 쉽나 하는 생각이 들 정도로 만드는 법은 간단하지만 사장님만의 특별 재료를 넣고 만들고 있습니다.

 

옛날에는 테이블 3개가 전부였던 작은 식당에서 지금은 테이블이 30개가 넘을 정도로 큰 식당으로 운영을 하고 있는 김치찌개 집은 오랜 시간동안 시행착오를 겪으면서도 김치 양념 연구를 포기하지 않은 뚝심과 손님들에게 엄마의 손맛을 느끼게 해주고 싶은 진심이 통했던 것입니다.

 

대한민국 사람들의 영원한 소울푸드라고 할 수 있는 김치찌개로 많은 사람들에게 오랜 세월동안 사랑을 받고 있는 전주 <엄마손 김치찌개>에서 얼큰하고 깊은 김치찌개 맛을 봅니다.

 

▶ 생방송 오늘저녁 신사동 한우 케이크 돈마호크 스테이크 24시간 영업 정육식당 갈비탕

▶ 줄 서는 식당 바다장어구이 장어화로구이 육회 연어 문어 소라 숙회 47회

[생생정보 – 신의 한 수, 맛의 결정타 수제햄부대볶찌]

요즘처럼 추운 날씨가 되면 점심 메뉴로 더욱 맛있게 먹을 수 있는 음식이 있습니다. 대한민국 직장인들의 영원한 점심 메뉴인 부대찌개입니다. 오늘은 일반부대찌개라 아니라 수제햄을 이용해서 만든 수제햄부대찌개를 맛있게 먹을 수 있는 곳을 소개합니다.

오늘 소개할 곳은 서울 공릉동에 있는 곳으로 부대찌개와 부대볶음도 판하고 있는 곳인데 특이하게도 이곳에서는 수제햄부대볶찌라고 해서 부대찌개와 부대볶음을 한 번에 먹을 수 있는 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

“수재햄부대볶찌 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

■ 이정림수제햄부대찌개

서울 노원구 공릉로 207 세림빌딩 2층 202호

0507-1339-3804

 

 

오늘 맛집으로 소개되는 곳은 공릉동 맛집인 <이정림수제햄부대찌개>입니다. 수재햄부대볶찌는 이곳 사장님이 직접 개발한 메뉴로 밥 한 끼를 먹을 때 부대볶음으로 시작해 부대찌개까지 두 가지 음식을 먹을 수 있습니다.

 

부대볶음에서 부대찌개로 먹기 위해서는 우선 부대볶음으로 먹다가 약 30% 정도 남았을 때 함께 나오는 육수, 콩나물 등 부대찌개 재료를 넣고 푹 한 번 끓여서 먹으면 두 가지 음식을 모두 먹을 수 있습니다.

 

특히 부대볶찌에 들어가는 스팸과 소세지, 베이컨은 사장님이 20년 노하우로 매일 주방에서 국내산 생고기를 이용해서 직접 만들어 사용을 하고 있기 때문에 일반 기성품으로 나오는 햄과 다르게 짜지 않고 몸에도 나쁘지 않아 건강하게 먹을 수 있습니다.

 

만약 부대찌개를 좋아 하지만 몸에 좋지 않은 햄 때문에 먹지 않는 분들이라면 오늘 생생정보에서 소개하는 수제햄부대볶찌 맛집인 <이정림수제햄부대찌개>를 방문하면 더욱 건강하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

▲ 생방송 오늘저녁 신사동 한우 케이크 돈마호크 스테이크 24시간 영업 정육식당 갈비탕

▲ 줄 서는 식당 바다장어구이 장어화로구이 육회 연어 문어 소라 숙회 47회