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울산에 있는 <누마루>에서는 여름철 제대로 된 보양식을 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳에서

판매하는 음식은 “황제백숙”으로 메뉴 이름 그대로 마치 황제에게 올렸던 음식처럼 만들어

손님들에게 제공을 하고 있습니다. 황제백숙은 한약재로 우려낸 육수에 닭과 함께 문어,꽃게,

새우, 전복 등 다양한 해산물을 넣고 만들어 낸 백숙입니다. 보기만 해도 감탄사가 나올

정도로 몸에 좋은 재료들이 가득합니다.

[기다려야 제맛- 황제백숙& 알탕]

■ 황제백숙- 누마루

울산 남구 대학로 169번길 2

052-224-3400/ 영업시간 : 11시30분~22시

대치동에 있는 <피양콩 할마니>에서는 “갈비비지전골”과 여름철 더욱 맛있게 먹을 수

있는 “콩국수”가 유명한 곳입니다. 평안도 사투리인 가게 이름은 강산애 할머니가 서울에

정착을 하면서 장사를 시작한 곳입니다. 그리고 지금은 40년 넘는 세월동안 딸이 운영을

하고 있습니다. 콩을 물에 불려 맷돌에 갈아 콩물을 빼지 않은 콩비지 요리를 하고 있는

곳으로 콩비지를 제대로 먹을 수 있습니다.

[전설의 맛]

■ 38년 전통 돌판 더덕장어구이+ 참게 메기 매운탕

-청룡집

전북 남원시 요천로 2266

063-635-0269/ 영업시간: 12시~20시

[소백산 10남매 여름나기]

충북 단양 소백산 자락에 있는 조금한 시골마을에 우애 좋은 소문난 형제들이 있습니다.

여름 휴가 대신 고향으로 내려와 이야기꽃을 피우며 함께 더위를 나고 있습니다.

새밭계곡에서 나고 자란 홍가네 10남매가 바로 주인공입니다. 다섯째인 홍서웅 는

부모님의 대를 이어 고향에서 살며 매년 형제들을 불러 모으고 있습니다.

10남매가 모이면 가장 먼저 하는 것이 있습니다. 서웅 시가 앞장서며 산행을 시작하며

높고 깊은 산속에 아버지가 물려주신 특별한 보물을 찾는 것입니다.

보물은 바로 산에서 자라는 “산골조개”입니다. 산속 샘이 솟는 1급수에서 자라는

산골조개는 옛날부터 뼈에 좋아 민간요법으로 사용했던 귀한 약재입니다.

[전통 장으로 차린 효도 밥상]

경이도 양평 용문산 자락에는 장 담그는 엄마와 요리하는 딸이 있습니다. 이곳은

무려 천개가 넘는 장독대가 가득합니다. 이곳에 주인인 김광자 씨는 30년 전 남편의

교통사고로 가족의 생계를 책임져야 했습니다. 그래서 친정에서 배운 전통 장을 만들기

시작한 것입니다. 김광자 씨의 둘도 없는 짝이 있습니다. 바로 김광자 씨를 대신해

남편의 병간호를 했던 막내딸 이보배 씨입니다.

■ 광이원

경기도 양평군 용문면 용문산로 120-11

031-774-4700

<집시맨>에서는 캄보디아 집시맨의 오지 정글 여행을 함게 합니다. 신비한 자연이

아륾다운 캄보디아에 범상치 않은 사나이가 있습니다. 캄보디아 정글을 홀로 여행하는

자칭 “대한 캄보디아인” 김 산 씨입니다. 캄보디아는 비포장도로가 많고 우기가

시작되면 물이 불어나 도로 사정이 좋지 않습니다. 그렇지만 김산 씨는 능숙하게

물웅덩이를 향해 그물을 꺼내더니 물뱀을 잡나 냅니다. 그리고 그 물뱀을 구워

점심을 해결합니다.

캄보디아인이지만 한글을 배우고 14년째 한국인들 여행을 도와주는 가이드 생활을

하고 있는 김산 씨는 캄보디아에서도 오지 중 오지만을 여행하고 있습니다.

스펑나무 뿌리가 깊게 내려앉은 무너진 사원에서 크메르 문명을 그대로 느끼고