영숙이네집 :: '2019/08 글 목록 (5 Page)


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[, , - 닭 한 마리 김치찌개

vs 산낙지 전복 오리주물럭]

오늘저녁 투맛취에서 소개하는 것은 보양식으로 아주 좋은 메뉴들입니다. 보양식의

양대 산맥 닭과 오리, 과연 오늘은 어떤 곳이 어떤 음식을 소개 할까요.

첫 번째 소개한 곳은 천안에 있는 <양푼찌개마을>입니다. 이곳에서는 닭 한 마리

김치찌개를 맛있게 먹을 수 있습니다. 김치찌개에는 닭 한 마리를 통째로 넣고 끓여

푸짐하고 몸에도 좋은 보양식입니다.

닭 한 마리 김치찌개- 양푼찌개마을

충남 천안시 동남구 사직로 7

041-556-1233

산 낙지 전복오리주물럭- 만석집

대전 서구 둔산남로 105번길 22

042-484-5992

 

 

이곳 사장님이 가장 신경을 쓰는 것은 바로 깊고 진한 국물입니다. 깔끔한 맛이 나도록

멸치육수와 깊은 맛의 닭육수를 섞어 육수로 사용해 소님들의 입맛을 잡았습니다.

여기에 직접 담근 묵은지 한 포기를 통으로 넣습니다. 김치와 닭의 환상적인 조화가

좋습니다.

두 번째 소개하는 곳은 대전 서구에 있는 <만석집>입니다. 이곳에서는 오리로 만든

보양식을 먹을 수 있습니다. 몸에 좋은 것은 다 들어갔다는 보양식의 정체는 바로

 

 

산낙지 전복 오리주물럭입니다. 산낙지와 전복, 여기에 오리까지 함께 해서 여름철

잃었던 면역력을 높이는데 최고의 음식입니다. 이 음식은 겉만 화려한 것이 아니라

깔끔하고 매운맛의 특제 양념장과 식감을 위해서 부위마다 써는 두께를 다르게 해서

오리고기의 맛을 더욱 좋게 합니다.

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[방사능 공포를 싣고 달리는 일본 활어차]

일본산 방사능 오염 수산물이 우리 식탁을 위협하고 있습니다. 많은 사람들이 일본 불매

운동을 펼치고 있는 가운데 당당히 고개를 내밀고 있는 일본산이 있습니다. 그것은 바로

수산물입니다. 부산 자갈치 시갖에서는 알이 굵은 일본산 멍게가 알이 작은 국산보다

비싼 가격에 판매가 되고 있습니다. 그리고 가리비도 수십톤씩 들어와 팔리고 있는

상황입니다.

원산지를 일본산에서 국내산으로 속여 판매를 하는 것 까지 우리가 먹는 수산물 중

일본산이 얼마나 포함되어 있는지 알 수 없는 상황입니다. 일본산이 국내산으로 둔갑하는

일들이 만연한 가운데 최근에는 방사능 검사가 제대로 이뤄지지 않은 채 국내를 활보하는

일본 활어차가 있습니다. 오늘 방송에서는 일본 수산물과 방사능 불안을 안고 우리나라를

활보하고 있는 일본 활어차에 대해서 알아 봅니다.

 

 

부산국제여객터미널을 통해서 우리나라로 들어오는 일본 활어차들은 별다른 검사 없이

1시간 정도 있으면 터미널을 나와 시내를 다니고 있습니다. 활어차가 향하는 곳은 보세창고로

이곳에서 식약청이 샘플을 수거해 방사능 검사를 하고 있습니다. 문제는 일본 활어차의

목적지가 경기도나 강원도, 충청도 일 경우 목적지의 보세창고에 도착해서야 수산물의 방사능

검사를 받는 것입니다.

방사능 검사를 받지 않은 활어차가 우리나라 고속도로를 달리는 것입니다. 제작진은 취재

도중 수산물 수입금지 대상 지역인 아오모리에서 들어온 활어차를 발견했습니다.

 

 

방사능 위험지역인 아오모리 수산업체에서 온 활어차 또한 통관 절차만 밟고 도시를 활보

하고 있는 것입니다. 식약청의 방사능 검사 결과가 나오기 전, 일본에서 싣고 온 해수를 우리

도로와 바다에 무단으로 방류하기까지 하는 일본 활어차들. 과연 방사능 오염으로 불안해

떨고 있는 우리 국민들에게 이대로 일본 활어차를 방치해도 좋은 것일까요.

방송에서는 일본 활어차에 대한 허술한 검역 시스템의 문제점을 알아 봅니다. 

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[울릉도 민원 전쟁]

한 제보자는 4년간 계속되는 고소와 고발 민원을 당해 가족 모두가 힘들어 하고 있다고

합니다. 제작진은 제보자를 만나기 위해서 울릉도를 찾았습니다. 아름다운 풍광과는

다르게 분위기는 좋지 않았습니다. 주민들 말에 의하면 익명의 누군가가 마을 곳곳에

크고 작은 민원을 제기하면서 사로 불신을 하고 마음의 문을 굳게 닫고 있다는 것입니다.

특히 많은 피해를 보고 있다는 제보자의 가족들.

울릉도에서 식당을 운영하고 있는 김용관, 박해순 씨 부부는 자신들의 삶은 물론 마을의

평화까지 깨뜨리고 있는 원인으로 한 남자를 지목하고 있습니다. 그 남자가 울릉도로

들어오면서 모든 것이 뿌리째 흔들렸다고 말하는 제보자들, 과연 그 남자의 정체는

무엇일까요.

 

 

김용관 씨가 한 남자에 의해서 당한 고소와 고발은 절도와 사기, 사문서 위조 등 6

정도입니다. 하지만 검찰에서는 대부분 혐의 없는 것으로 결론이 났습니다. 오랫동난

경찰서와 법원 등을 오가며 조사와 재판을 받는 과정에 스트레스로 인해 건강이 악화된

김용관 박해순 부부는 극심한 우울증까지 호소하고 있습니다. 이들의 갈등의 시발점은

바로 땅 문제라고 추측을 하고 있습니다.

제보자들이 지목한 남자의 이야기를 들어 보았습니다. 그는 자신의 행위는 울릉도의

공익을 위한 것이었고 제보자들의 허위 주장으로 자신도 음해를 당하며 고통을 받고

있다고 주장을 합니다.

 

 

김용관 씨가 운영 중인 식당의 행정적인 부분에도 문제가 번진 상황입니다. 수십 년 동안

불법인 줄 모르고 운영했던 부분에 민원이 발생하면서 식당을 보완하는 중입니다.

이것도 또한 그 남자가 뒤에 있을 것이라 추측을 하고 있습니다. 동시다발적으로 울릉군청에

민원을 접수되면서 문을 닫는 식당이 줄줄이 생기고 있습니다.

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안산 대부도 맛집인 <와각칼국수>에서는 바지락으로 만들어 낸 다양한 음식을 먹을 수

있는 곳입니다. 이곳에서는 바지락칼국수, 비빔바지락칼국수, 바지락비빔밥, 바지락죽

바지락초무침 등 다양한 바지락을 먹을 수 있는 곳입니다. 대부분 바지락 칼국수 집은

바지락 껍질을 그대로 두고 음식을 하는데 이곳에서는 껍질과 발려진 바지락만을

사용하고 있습니다. 대부분의 음식들에 바지락이 상당히 푸짐하게 들어가 있습니다.

[대동 맛 지도- 안산]

곤드레밥 불고기 정식+닭해물탕- 풍경

경기도 안산시 단원구 사청터길 3

032-887-6250

바지락 요리 한 상- 와각칼국수

경기도 안산시 단원구 아랫말길 27

 

 

칼국수를 만들 때 사용하는 면을 이곳에서 직접 뽑아서 사용하고 있어 더욱 쫄깃쫄깃

하고 탱글탱글한 면을 먹을 수 있습니다.

안산 단원구에 있는 <풍경>에서는 곤드레밥 불고기 정식과 닭해물탕을 먹을 수

있습니다.

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[비법 24, 밥상을 털어라- 연 한상 &

연잎한방약오리탕]

인천 부평에 있는 <은수저>에서는 연 요리를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 선포산

자락에 자리 잡고 있어 상당히 경치도 좋은 곳이라 몸과 마음을 함께 힐링 할 수 있는 곳

입니다. 이곳 사장님은 연 요리 경연대회에서도 입상까지 하면서 손님들에게 건강한 밥상을

제공하고 있습니다. 연 요리에 사용하는 재료는 무농약으로 친환경재배를 하면서 식약처에

인증을 받은 김포 연꽃농장에서 공수하고 있습니다.

연 한상& 연잎충조전압탕- 은수저

인천 부평구 화랑로 47번길 24

032-502-0633

 

 

계절마다 나물과 전도 다르고 다양하게 나옵니다. 여기에 장아찌와 더덕, 당귀, 마늘쫑을

함께 넣어 만든 장아찌는 1365일 떨어지지 않는 약초장아찌도 함께 제공됩니다.

연잎밥 한상차림에는 단호박 떡갈비와 연근 새우장, 직화 주꾸미볶음 등이 들어갑니다.

 

 

양구 시래기 들깨 된장국과 함께 제공되는 연잎영양밥에 연근 샐러드, 연근 유자청,

약초 장아찌, 파래 연근전, 연근 피클, 갓김치, 계절 나물, 연근조림, 연금 백김치 등으로

아주 푸짐한 한상을 받을 수 있습니다.

또한 보양식으로 많은 사람들이 찾고 있는 연잎 충조 전압탕은 동충하초를 포함해

무려 14가지 한약재와 연잎을 사용해서 만든 한방 약오리탕입니다.

 

 

여기에 연자방이 들어가 있어 더욱 건강한 음식이 됩니다. 연향이 배인 진한 국물을 먹으면

 정말 보양식이 따로 없다고 생각이 들 정도입니다. 연잎 충조 전압탕은 1시간 이상 끓여서

만들어야 하기 때문에 반드시 예약을 하고 방문을 해야 합니다.

모두 66석의 좌석과 20대 정도 주차가 가능한 전용 주차장이 마련되어 있습니다.

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