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 [황태찹쌀구이]

▶ 주재료- 황태 1마리, 찹쌀가루 1컵

▶ 황태 밑간 재료- 참기름 1/2 큰 술, 찹쌀가루 1컵

▶ 황태 밑간 재료- 참기름 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술

▶ 양념장 재료- 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 3 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 물엿 1 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술

▶ 부재료- 쪽파 약간, 통깨 약간

1, 황태 1마리 머리, 꼬리, 지느러미를 잘라 낸 뒤 물에 적셔 10분 정도 불려 준다.

2, 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 3 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 물엿 1 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 섞어 양념장을 만든다.

3, 참기름 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 섞은 뒤 불린 황태에 발라 밑간한다.

 

4, 황태 껍질 부분에 칼끝으로 잔칼집을 넣은 뒤 먹기 좋게 썬다.

5, 황태 앞뒤로 찹쌀가루 1컵을 입힌다.

6, 팬에 기름을 두른 뒤 황태를 올려 굽는다.

7, 황태에 양념장을 바른다.

8, 그룻에 가지런히 담은 뒤 쪽파를 약간 올리고 통깨를 약간 뿌린다.

 

[황태채볶음]

▶재료- 황태채 50g, 쪽파 15g

▶양념장 재료- 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 3 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 물엿 1 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술

▶부재료- 소금 약간, 식초 약간, 참기름 1 큰 술, 통깨 약감

 

 

 

1, 황태채 50g을 먹기 좋게 자른다.

2, 팬에 기름을 두른 뒤 불을 끄고 황태채를 볶는다.

3, 황태채, 쪽파 15g에 양념장을 넣어 버무린 뒤 통깨를 약간 뿌린다.

4, 그릇에 먹기 좋게 담는다.

 

<EBS 최고의 요리비결 노각비빔국수 노각비빔밥 치즈감자채구이 감자햄볶음 유귀열 요리연구가 만드는 법 레시피 최요비>

[닭곰탕, 꽃, 햄버거- 성남, 수원, 평택]

▶ 닭곰탕- 원현닭곰탕

경기도 성남시 분당구 내정로 174번길 42 돌고래시장 지하 1층 197, 210호

▶ 꽃- 꽃필로그

경기도 수원시 팔달구 수원천로 255번길 6 영동시장 28 청춘청년몰 2층 2005호

▶ 햄버거- 잔스버거코리아

경기도 평택시 밀월로 50 1층

[펜션- 평창]

▶ 산모랭이펜션

강원도 평창군 진부면 장전길 277

033-334-6577

[자두- 김천]

▶ 봄날가득농장

경북 김천시 구성면 금평리 720번지

0507-1320-4629

[미니 인생극장 마이웨이- 자동차 복원 수리공]

▶ 삼성 모터스

경기도 수원시 영통구 매영로 242

영업시간: 8시30분~20시

★ 자동차 복원 관련하여 유선 상으로 사전 문의 후 방문 바랍니다.

[철 만난 현장- 병어]

▶ 창성호- 병어회 등 제철 생선요리

인천 강화군 삼산면 어류정길 177번길 76-32

운영시간: 7시~23시/ 연중 무휴

[택시맛객- 칡모둠보쌈& 전두부만두전골]

생생정보- 택시맛객에서는 강원도 원주에 맛집을 택시 기사님과 함께 합니다, 이번 주도 지난 주와 마찬가지로 두 곳에 맛집을 함께 찾아가 보는데 오늘 소개할 음식은 바로 “칡모둠보쌈”과 “전두부만두전골”입니다. 첫 번째로 “칡모둠보쌈” 맛집으로 소개되는 곳은 원주 단계통에 있는 <칡산에>라는 곳입니다. 이곳은 원주에서도 알아주는 보쌈과 칡칼국수 맛집으로 지금까지도 여러 번 방송에 소개될 정도로 이미 맛에 대해서는 검증이 필요 없는 곳이기도 합니다.

▶ 칡모둠보쌈- 칡산에

강원도 원주시 금불 4길 25-5

영업시간: 11시30분~22시

★ 칡모둠보쌈 78000원( 보쌈, 문어외 어, 오리, 족발 중 선택 가능/

16시 이전 주문시 칡칼국수 포함)

오늘 방송에서는 “칡모둠보쌈”을 소개하는데 이곳에 또 다른 인기 메뉴인 곤드레 보쌈정식도 점심 시간을 이용해서 많은 사람들이 즐겨 찾는 메뉴입니다. 칡즙을 넣어서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 보쌈은 담겨 나오는 접시도 상당히 특이합니다. 보쌈을 다 먹을 때까지 처음 따뜻함을 그대로 유지할 수 있도록 만들어 낸 접시는 특허까지 받은 접시입니다.

보쌈과 함께 찰떡 궁합을 자랑하는 묵은지는 2년 된 묵은지를 사용하고 있어 묵은지 본연의 깊은 맛을 그대로 유지하고 있어 아삭아삭한 식감까지 더욱 좋습니다. 곤드레 나물밥의 경우

간장게장을 넣어서 비벼 먹는 것도 이곳에서만 맛볼 수 있는 끌맛입니다.

 

 

원주 문막에 있는 <자연을담은부두>는 매일매일 두부를 만들어 그날 만든 두부가 다 떨어지면 바로 장사를 접는 곳입니다. 이곳에서는 "전두부만두전골"을 맛있게 먹을 수 있는 곳으로 직접 만든 두부는 상당히 부드러워 누구나 만족할 수 있는 그런 두부 맛을 볼 수 있습니다.

 

 

▶ 전두부만두전골- 자연을담은두부

강원도 원주시 문막읍 큰애니길 14

영업시간: 11시~20시

★ 전두부만두전골(1인) 10000원, 2인 이상 주문 가능

 

 

 

 

최근에는 소금산 출렁다리를 찾아 오는 사람들이 많이 찾고 있는 곳으로 예전보다 더욱 유명해졌습니다. 두부 전골의 경우 얼큰한 맛과 순한 맛으로 먹을 수 있습니다. 만약 얼큰한 맛을 좋아 하는 분들은 얼큰하게 주문을 하면 더욱 만족한 한 끼를 먹을 수 있습니다.

 

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[가격파괴 WHY- 국내산 오리 요리 4가지 1인 17000원 무제한]

구리에 있는 <수목원가든>은 오리고기를 저렴한 가격으로 먹을 수 있는 곳입니다. 이제 무더운 여름철 몸보신용으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 것 중에 한 가지가 바로 오리고기인데 이곳에서는 몸에 좋은 오리고기를 1인 17000원에 무제한으로 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있습니다. 특히 무한리필로 제공되는 오리고기는 무려 4가지로 다양하게 즐길 수 있습니다.

▶ 수목원가든

경기도 구리시 벌말로 70번길 170

영업시간: 11시30분~21시30분(B.T: 15시~16시)

매주 월요일 휴무

평일점심(15시 이전) 1인 14000원 저녁, 주말, 공휴일 1인 17000원

 

만약 점심 시간에 이곳을 방문하면 평일 점심에는 1인 14000원에 더욱 저렴하게 먹을 수 있습니다. 단, 15시 이전까지 방문해야 하는 것은 미리 알고 찾아가야 합니다. 저녁, 주말, 공휴일은 1인 17000원에 제공됩니다, 초등학생이나 미취학인 경우는 더욱 저렴하게 먹을 수 있습니다. 

 

 

 

무한리필, 무제한으로 먹을 수 있는 오리요리는 오리로스구이와 오리주물럭, 오리한방누룽지백숙, 오리안심깐풍기, 그리고 잔치국수, 잡채, 과일 샐러드 등 다양한 음식들을 먹을 수 있습니다. 무제한으로 제공되는 오리로수구이나 오리주물럭, 오리한방누룽지백숙 같은 경우는 다른 전문점에 비해서 절대 떨어지는 퀄리티가 아닙니다. 오히려 다른 곳들에서 판매되고 있는 요리보다 더욱 맛있게 먹을 수 있어 가성비 최고의 맛집이라고 할 수 있습니다. 무한리필 이용시간은 다른 곳처럼 2시간 동안 이용할 수 있습니다.

 

 

 

국내산 오리 요리 4가지를 먹기 위해서는 최소한 20시전까지 방문을 해야 먹을 수 있습니다.

식당 한쪽에 셀프 코너를 만들어 놓았습니다. 이곳에 다양한 오리 고기 들이 있어 이곳에서 원하는 만큼 손님들이 마음대로 가져다 먹을 수 있어 더욱 편하게 즐길 수 있습니다. 무한리필로 제공하고 있지만 식재료는 이곳에서 직잽 재배한 식재료를 사용하고 있는 곳입니다.

 

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