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[마늘종삼겹살볶음]

▶재료- 마늘종 100g, 삼겹살 200g, 양파 30g

▶양념재료- 간장 약간, 다진 대파 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 굴소그 1 큰 술, 후춧가루 약간, 맛술 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 후춧가루 약간

▶만드는 법

1, 마늘종 100g을 먹기 좋게 썰고 삼겹살 200g을 한입 크기로 썬다.

2, 끓는 물에 마늘종을 30초간 데친다.

3, 웍에 기름을 다른 다음 삼겹살을 볶다가 간장 약간, 양파 30g, 다진 대파 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣어 볶는다.

4, 마늘종을 넣고 볶다가 굴소스 1 큰 술, 후춧가루 약간, 맛술 2 큰 술을 넣어 볶는다.

5, 참기름 1/2 큰 술, 후춧가루 약간을 넣어 섞는다.

6, 그릇에 푸짐하게 담는다.

 

 

[제육볶음]

▶재료- 두부 200g, 삼겹살 300g

▶삼겹살 양념재료- 고추장 1/2 큰 술, 두반장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 소주 4 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 후춧가루 약간, 참기름 약간

▶부재료- 양파 50g, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술, 참기름 약간

 

 

▶만드는 법

1, 두부 200g을 먹기 좋게 썬 뒤 찜기에 올려 10분 정도 찐다.

2, 삼겹살 300g을 얇게 썬 뒤 고추장 1/2 큰 술, 두반장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 소주 4 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 후춧가루 약간, 참기름 약간을 넣고 버무려 양념한다.

3, 양파 50g, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술을 넣고 버무린 다음 10분 정도 재운다.

4, 웍에 기름을 두른 뒤 양념한 삼겹살을 볶다가 참기름 약간을 넣는다.

5, 그릇에 찐 두부를 담은 뒤 그릇에 볶은 삼겹살을 담는다. 

 

<EBS 최고의 요리비결 닭백숙 해물파전 천상현 세프 만드는 법 레시피 공개>

[나는 자연인이다 자연인 이용길 허허실실 산골라이프]

<나는 자연인이다> 오늘 주인공은 산중 생활 4년 차인 자연인 이용길 씨입니다. 그는 너무나도 휴식일 필요했었고, 산으로 들어와 처음 2년 동안은 아무것도 하지 않았고 살았을 정도로 휴식을 하는 것이 가장 중요했습니다. 과연 자연인이 이토록 힘들게 살아야 했던 이유는 무엇일까요.

자연인의 대부분이 인생은 도로 위에서 보냈습니다. 젊은 시절 자동차 정비 일을 하면서 매일 반복되는 일상이 지루했던 그는 한곳에 묶여 있는 것보다 돌아다니는 것이 적성에 맞아 운전을 시작했습니다. 처음 운전을 매워 택시 기사를 했지만 마냥 즐거운 일이 아니었습니다. 택시 운전을 항상 위험에 노출 되는 일이었습니다.

차가 빗길에 미끄러져 논두렁에 처박히기도 하고 중앙선을 넘어온 차와 부디쳐 한 달 동안 병원에 입원을 해야 하는 경우도 있었습니다. 하지만 가장 큰 문제는 낯선 사람을 상대해야 한다는 것이었습니다. 운전 중에 술먹은 사람이 목을 조르는 일도 있었습니다.

 

운전을 그만 두고 싶었지만 먹여 살려야 하는 가족이 있어 참아야 했습니다. 자연인은 야간 운전도 마다하지 않고 열심히 살았습니다. 그런데 이상하게 돈이 모이지 않았습니다. 알고 보니 아내는 도박에 빠져있었고 그로인해 다툼이 많아졌습니다. 결국 이혼을 하고 나서 지난 시간을 돌이켜보니 허탈감에 피로가 몰려왔습니다. 자연인은 정처 없이 도로를 떠돌던 인생은 산이라는 최종 목적지로 오게 되었습니다.

 

 

산에 들어와 처음 2년은 아무 일도 호지 않고 평소 좋아하던 산을 실컷 다니며 지친 심신을 치유했습니다. 삶에 대한 의욕을 되찾은 그는 지금 열심히 살아가고 있는 중입니다. 산에서 몸은 부지런히 움직이지만 마음은 누구보다 여유롭습니다.

 

 

벌집을 따 애벌레를 볶아 먹고 작은 물고기로 어죽 국수를 끓여 먹으며 생활을 즐기고 있습니다. 뭔가 시도해 실패를 해도 대안을 주는 산이 있어 허허실실 살아갈 수 있습니다. 항상 도로위에서 긴장 속에 운전을 하며 살았던 자연인, 이제는 자신이 원하는 삶의 목적지를 찾아가고 있다는 이용길 씨를 만나 봅니다.

 

 

 

<나는 자연인이다 자연인 김화영 꾸러기 생활 지침서 월 1000만원 대박 횟집 쏘가리회>

[더 짠내투어 동해 초장집 대게 비빔회막국수 물회막국수 수육 오징어통찜 오징어회 맛집]

<더 짠내투어> 국내 여행 마지막 여행지로 동해편이 소개되었습니다. 동해투어는 박명수가 설계를 해서 멤버들에게 다양한 곳을 소개했는데 이들이 아침 식사 장소로 도착한 곳은 막국수 집입니다. 이때 막국수집 사장님의 막내딸이 사인을 해달라며 들어왔고 막내딸은 모자와 마스크로 얼굴을 가리고 사진을 찍어 달라며 반사판을 내밀었습니다. 막내딸 정체는 걸그룹 레드벨벳의 조이었습니다.

이날 게스트로 출연한 조이는 멤버들을 속이기 위해서 식당 뒷문으로 들어와 일부러 부끄러운 척을 하며 나름대로 전략을 세웠던 것입니다. 김수찬은 방송 중이라 원래 들어오면 안 되는데 누가 들아와서 방송사고인 줄 알았을 정도로 완벽하게 조이는 멤버들을 속이는데 성공했습니다.

■ 딸부자막국수

강원도 동해시 동해대로 4766

033-521-1453/ 영업시간: 11시~19시

막국수를 먹기 위해서 찾은 식당은 <딸부자막국수>라고 곳입니다. 이곳에 대표 메뉴는 가로리회막국수로 푸짐한 양에 맛이 상당히 좋은 곳이기도 합니다. 막국수와 함께 나오는 육수 국물은 냉면을 먹는 중간중간에 함께 마시면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.