영숙이네집 :: '2020/09/09 글 목록 (3 Page)


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[나는 자연인다 자연인 김선갑, 수학샘의 산골 놀이터 수학 선생님 자연인 참게]

광활한 저수지가 시원하게 펼어져 있는 이곳에 참게를 잡아 일상적인 한 끼를 해결하는 사람이 있습니다. 바로 오늘의 주인공인 자연인 김선갑 씨입니다. 산에 들어 온지 이제 7년차로 게 손질부터 원만한 요리를 모두 할 수 있는 정도의 실력을 가지고 있지만 예전에는 차려진 밥상만 먹었던 부잣집에서 자랐습니다.

 

그리고 어른이 되어서는 교사라는 안정적인 직업을 가지고 남부럽지 않은 인생을 살았지만 정작 스스로는 자신의 삶은 엉망이었다고 말합니다. 과연 자연인에게는 무슨 일이 있었던 것일까요?

 

 

 

장남으로 태어난 자연인은 몸이 약했던 아버지가 일찍 돌아가시고 할아버지와 함께 살았습니다. 비가 오는 날에는 머슴이 지게에 태워 읍내 학교까지 데려다 줄 정도로 유복한 집에서 부족함 없이 성장을 했습니다.

 

 

의대에 진학하기를 바랬던 할아버지의 뜻으로 기자가 되고 싶었던 자신의 꿈을 포지하고 의대 분비를 했지만 여러 번 떨어져 결국 성적에 맞춰 대학에 들어갔습니다. 졸업 후 해외에서 일할 기획 생겨 많은 기대에 부풀었지만 손자를 가까이 두고 싶어 했던 할아버지의 부탁에 자신의 꿈을 한 번 더 포기해야 했습니다.

 

교사를 준비하고 수학 선생님이 되어 20년 동안 교단에서 보냈습니다. 남들은 편했을 거라 말하지만 자신이 선택하지 않고 허망하고 엉망인 인생이라고 생각한 순간 그는 마지막 인생은 내가 원하는 대로 살아보자며 산으로 오게 된 것입니다.

 

 

자연인은 산에서 자신이 원하는 삶에서 기쁨을 누리며 살고 있습니다. 텃밭에서 작물을 키우고 표고버섯으로 덮밥을 해 먹고 계곡물로 빚은 막걸리를 곁들이면 바로 이곳이 천국이 됩니다. 나무를 관객 삼아 사교댄스와 난타 등 자신의 취미도 함께 즐기며 살고 있습니다.

마지막 자신의 인생을 산에서 살기로 마음먹고 비로써 그 답을 찾았다는 자연인 김선갑 씨를 만나 봅니다.

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[백종원의 골목식당 중곡동 만두 없는 만두집 1/2 어묵집, 치즈롤까스 식당] 

<백종원의 골목식당> 26번째 방문한 곳은 서울 중곡동 시장 앞 골목을 찾았습니다. 이번 주에도 4곳의 식당이 솔루션을 받을 수 있을지 과연 어떤 이유로 장사가 잘 되지 않는지 함께 보도록 하겠습니다. 이번 주, 소개할 식당은 정체 불명의 1/2 어묵집과 상호는 만두 전문점으로 되어 있지만 정작 만두를 판매하지 않고 있는 식당으로  이곳은 단골손님이 미리 안주를 예약하면 이곳 사장님의 마성의 손맛으로 무엇이든 만들어 주고 있는 곳입니다.

 

 

 

[골목식당 중곡동 만두 없는 만두집]

강희자얼큰손만두국- 5000원 백반, 고등어조림

서울 광진구 능동로 4916

02-469-1102

 

 

 

[골목식당 중곡동 1/2 어묵집]

부산어묵(중곡점)

서울 광진구 긴고랑로 1129

02-462-8856

 

 

[골목식당 중곡동 치즈롤까스]

바삭상회-치즈롤까스

서울 광진구 능동로 4915 1

0507-1318-3895/ 영업시간: 1130~21

그래서 식당에 없는 메뉴 주문이 들어오면 바로 재료를 공수해서 만들어 주기도 하는 곳입니다. 음식 가격은 그때 그때 다르게 받고 있습니다. 메뉴는 손님이 말하는 대로 그대로 만들어 주고 있는 식당입니다.

 

 

말 그대로 만두 전문점에서 만두 빼고 다 되는 식당으로 운영을 하고 있는 곳입니다.

그리고 치즈롤까스 전문점도 소개가 됩니다. 과연 이번 주, 광진구 중곡동 시장 앞에 있는 사장님들은 어떤 모습으로 더 성장할 수 있을지 함께 보도록 하겠습니다.

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[관찰카메라 24 광시 한우마을 한우거리 암소 한우구이 육회 육사시미 특수부위]

<관찰카메라 24>에서는 광시한우마을에 찾아가 봅니다. 전국에는 한우가 유명한 곳들이 여러 군데 있습니다. 대표적인 곳들인 횡성과 홍성 등 다양한 지역들이 있는데 오늘 <관찰카메라 24>에서 찾아간 곳은 광시면에 있는 한우거리입니다. “광시 한우마을을 처음 들어보는 사람들도 많이 있을 것입니다. 하지만 광시 한우마을도 30년이 넘는 전통을 이어오고 있는 곳입니다.

 

 

광시 한우마을은 충남 예산군 광시면에 있는 곳으로 이곳 한우거리에는 많은 한우 전문점들이 있습니다. 300m 정도의 거리에 30개 정도의 한우 맛집들이 즐비하게 있어 어느 곳을 방문하더라도 맛있는 한우를 먹을 수 있습니다. 대부분의 식당들이 정육점을 함께 운영하고 있습니다.

 

 

예전에 광시면에는 우시장이 열렸다고 합니다. 보통 우시장이 있던 곳들은 옛날부터 한우구이가 상당히 발달 되어 있는 곳들이 많습니다. 지금은 우시장이 대부분 없어졌지만 그래도 아직까지 우시장 그 명맥을 이어가고 있는 식당들이 많이 존재하고 있습니다. "광시 한우거리"도 우시장으로 인해서 한우구이가 발달한 곳이라고 할 수 있습니다.

 

 

광시 한우타운거리(먹자골목)

충남 예산군 광시면 광시리 82-2

 

각 동네마다 식육점과 식당을 함께 운영하는 곳들이 있는데 원지 이런 곳들이 더 고기가 맛있고 맛집으로 소문난 곳들이 많습니다. 광시 한우마을도 마찬가지로 대부분의 식당에서 정육점을 함께 운영하는 것도 이런 이유가 있지 않을까 합니다. 그리고 이곳 식당들은 많은 곳들이 직접 한우를 직접 치워 자신들이 운영하고 있는 정육점에서 한우 정육을 해서 손님들에게 제공하고 있습니다.

 

특히 광시 한우마을에 한우 맛집들이 많은 것은 한우 암소만을 손님들에게 제공하고 있기 때문입니다. 직접 암소 한우를 키워 한우를 제공하고 있기 때문에 더욱 맛있고 고급진 한우를 먹을 수 있습니다. 신선한 한우를 제공하고 있어 이곳 대부분의 식당에서는 한우를 주문하게 되면 서비스로 간,천엽을 기본이고 육회와 육사시미, 육회초법 등을 제공하고 있습니다.

 

 

보통 이곳 식당에서는 한우구이 가격을 600g에 70,000원~100,000원 선에 먹을 수 있습니다. 물론 부위 별로 식당 별로 약간의 차이가 있지만 보통 이정도 선에서 고기를 먹을 수 있어 질 좋은 한우를 다른 곳에 비해서 조금 저렴하게 먹을 수 있습니다. 직접 방문해서 한우를 먹게 되면 아마도 이렇게 좋은 고기를 이 가격에 먹을 수 있다는 것에 상당히 기분 좋게 먹을 수 있는 곳입니다.

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