[매운 오징어볶음]
■ 주재료- 고구마 150g, 청피망 1/2개, 식용유 2 큰 술, 오징어 1마리, 통깨 1/2 큰 술, 대파 30g, 홍피망 1/2개, 참기름 1 큰 술
■ 양념재료- 진간장 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 올리고당 1 1/2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술.
■ 만드는 법
1, 오징어 1마리를 다리와 지느러머를 썰고 몸통에 칼집을 낸 뒤 썰어 준다.
2, 고구마 150g을 썰어 준다.
3, 진간장 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 올리고당 1 1/2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술을 섞어 양념장을 만든다.
4, 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 오징어를 볶아 꺼내 둔다.
5, 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 고구마를 볶다가 대파 30g, 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 양념장, 오징어를 넣고 볶아 준다.
6, 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 볶아 준다.
[땅콩조림]
■ 주재료- 볶은 땅콩 2컵, 호박씨 30g, 호두 30g
■ 양념재료- 참기름 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 통깨 1 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 물 1컵
■ 만드는 법
1, 볶은 땅콩 2컵을 껍질을 제거해 준다.
2, 팬에 땅콩, 호두 30g, 호박씨 30g을 볶아 준다.
3, 냄비에 물 1컵, 진간장 3 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술을 넣어 5분 동안 조리한다.
4, 볶은 견과류를 넣어 조려 준다.
5, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣어 준다.
★ EBS 최고의 요리비결 최요비 동태탕 오징어젓미나리무침 이순옥 요리연구가 레피시 만드는 법 만들기 공개
EBS 최고의 요리비결 최요비 동태탕 오징어젓미나리무침 이순옥 요리연구가 레피시 만드는 법 만
[최고의 요리비결- 동태탕] ■ 주재료- 쌀뜨물 6컵, 배춧잎 2장, 대파 40g, 청양고추 2개, 무 200g, 홍고추 1개, 쑥갓 50g, 두부 100g, 동태 1마리, 알곤이 150g ■ 양념재료- 소금 1/2 큰 술, 청주 1 큰 술, 다�
dodo1004love.tistory.com