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[차승원 소고기뭇국]

▶재료- 소고기, 무1개, 대파 1개, 참기름, 소금, 후추, 참치액젓

▶만드는 법

1, 무를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣어 줍니다.

2, 소고기도 적당한 크기로 썰어 무가 들어간 냄비에 넣어 줍니다.

3, 무, 소고기가 들어간 냄비에 소금과 후추를 넣어 줍니다.

4, 참기름을 넣고 무와 소고기를 볶아 줍니다.

5, 고기가 어느 정도 익으면 냄비에 물을 넣고 오랜 시간 끓여 줍니다. 이때 무가 흐물흐물 해질때까지 끓어야 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

6, 참치액젓을 적당하게 넣어 줍니다.

[차승원 제육볶음]

▶재료- 삼겹살, 양파, 파, 소금, 후추, 청양고추, 마늘, 굵은 고춧가루, 설탕, 식용유

▶만드는 법

1, 파를 세로로 길게 썰어 줍니다.

2, 양파도 길게 썰어 줍니다.

3, 청양고추를 어슷 썰기 해 둡니다.

4, 삼겹살을 적당한 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 한 뒤에 다진 마늘을 넣어서 냉장고에서 숙성을 시킵니다.

5, 웍을 달군 뒤 기름과 파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다.

6, 냉장고에 숙성한 삼겹살을 웍에 넣어 익혀 줍니다.

7, 썰어 둔 파, 양파, 청양고추를 넣어 함께 볶아 줍니다.

8, 야채가 반 정도 익으면 굵은 고춧가루를 넣어 줍니다. 고춧가루 양은 개인 취향에 따라서 가감을 하면 됩니다.

제작진은 주변 사람들의 증언을 토대로 직금은 철거된 사건 현장을 재현해 보기로 했습니다. 현장을 본 전문가는 보안에 철두철미했던 전당포에 자연스럽게 드나드는 점과 현금 보관 위치를 정확하게 알던 점을 미루어 보아 면식범의 소행으로 무게를 뒀습니다. 과연 전문가가 분선한 새로운 사건의 정황은 무엇일까요?

제작진도 노부부와 가깝게 지냈고 수상한 정황이 많았던 사람에 대한 소문을 들었습니다. 실제로 수사 초기 가장 유력한 용이자로 의심을 받았던 단 한 사람은 바로 노부부의 아들이었습니다. 밀실 속 사라진 범인은 정말 노부부의 아들인 것일까요?

노부부가 죽은 후 중국으로 떠난 아들, 제작진은 수소문 끝에 아들을 만나 보았습니다. 아들은 자신도 피해자라며 용의자라는 낙인에 대한 억울함을 주장하고 있습니다.

그리고 제 3의 인물에 대해서 언급했습니다. 사건 당시 만났던 동거녀가 자신을 모함하고 있다고 주장하는 것입니다. 동거녀는 사건 후 경찰 조사를 거부했고 전당포 장부 정리를 맡았다던 그녀는 그곳에 자유롭게 드나들던 사람 중 유일한 가족이 아닌 사람이었습니다.

아들의 동거녀였던 그녀를 어렵게 만나 보았습니다. 그녀는 지금도 아들을 유력한 용의지로 지목하고 있습니다. 노부부의 죽음 다음날 생긴 일이 아들을 결정적으로 의심하게 된 계기가 되었다고 말합니다. 서로 다른 진술로 서로를 용의자로 지목하는

두 사람, 지금까지 한 번도 알려지지 않았던 기억을 15년 만에 진술하며 시작된 두 사람의 상반된 주장을 들어 봅니다. 과연 15년 전, 전당포에서는 무슨 일이 벌어진 것일까요.

▶만드는 법

1, 토마토를 잘게 썰어 준다.

2, 양상추는 슬라이스로 썰어 놓는다,

3, 고추지는 공기를 떼고 송송 썰어 놓는다.

4, 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 떡갈비를 볶은 후 고기가 익으면 찰보리와 백미 섞은 밥을 볶아 준다.

5, 재료가 완성되면 또띠아 가운데 떡갈비볶음밥 140g을 넣어 준다

6, 모짜렐라 치즈를 프라이팬에 녹여 넣어 준다.

7, 송송 썬 고추지, 양상추 슬라이스, 토마토를 넣어 준다.

8, 화아트크림소스, 땡초간장소스, 살사소스를 넣어 준다.

9, 떡갈비 브리또 양끝을 잡고 김밥 말 듯이 말아준다.

10, 프라이팬에 기름을 약간 두르고 접힌 부분을 프라이팬에 먼저 구울 수 있도록 앞뒤로 구워 준다

11, 구워진 떡갈비 브리또를 반으로 잘라 접시에 담아주면 완성입니다. 

[30년 가짜 가족]

30년 만에 출생의 비밀일 밝혀졌습니다. 1 달 전, 국가에서 지원한 긴급재난지원금을 받으며 기막힌 사실을 알게 된 순정 씨는 지금까지 단 한 번도 결혼과 출산을 경험한 적이 없는데 그녀에게 정체를 알 수 없는 자녀가 둘이 있었다고 말합니다. 그녀의 이름으로 허위 출생신고가 된 것은 무려 30년 전입니다.

제작진이 문서를 확인한 결과 당시 출생신고를 했던 것은 두 자녀의 아버지 황수철(가명) 씨였습니다. 그는 대체 왜 순정 씨의 개인정보를 도용했던 것일까요. 너무 오래 전 일이라며 문제를 외면하는 황 씨, 제작진은 취재 과정에서 주변 사람들에게 그의 가족이 처했던 어렵고 힘들었던 상활을 알게 되었습니다. 오늘 방송에서는 30년 전 개인정보를 도둑맞은 한 여자와 법의 사각지대에 놓여 있던 한 가족의 안타까운 사연을 함께 합니다.

86세이 시어머니는 고령의 나이에 지금도 식당으로 나와 일손을 돕고 있습니다. 22살에 시집 온 며느리가 벌써 환갑으로 40년을 함께 살아온 고부는 마치 엄마와 딸 같습니다. 아들을 가슴에 묻은 시어머니의 헤아릴 수 없는 아픔을 며느리는 말어벗이 정성으로 시락국수를 끓여 위로합니다. 며느리의 시락국수에는 인생의 고락을 함께한 고부의 정이 그대로 담겨 있습니다.

[영일만 복부시장 막회 거리 모녀]

포항 영일만 북부시장에는 반 평 정도하는 난전에서 막회를 써는 엄마의 모습들을 볼 수 있습니다. 이곳에서 막회를 썰고 있는 엄마들은 평균 30년 넘는 세월동안 회를 썰어 오고 있습니다. 회 써는 일 말고는 숨 돌릴 틈 없이 살아온 엄마들, 그 중에서도 경아 엄마는 40년 넘게 막회 거리를 지키고 있습니다.

■ 영일만 북부시장

경북 포항시 북구 대신동 63-16

054-270-2433

엄마는 자식들만이라도 편하게 살았으면 하는 바람으로 회를 썰어 5남매 모두 대학을 보냈습니다. 힘들게 키운 첫째 달인 10년 전부터 엄마의 맞은편에서 회를 썰고 있습니다. 딸을 볼 때마다 엄마는 속이 상하고 안타깝지만 말할 떼 없어 속으로만 삼키고 있습니다. 모녀는 손님이 많아도 적어도 서로 걱정이라 서로서로 도움을 주고 있습니다. 자식 이름을 걸고 시장에 나와 평생을 헌신한 어마의 막회, 모뇨가 대접하는 귀한 물회를 맛보며 평범하지만 어느 누구도 대신할 수 없는 엄마의 존재를 다시 한 번 느껴 봅니다.