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[바퀴달린집 정은지 춘천 동부시장 감자떡 메밀전병 총떡 분식집 위치]

<바퀴 달인 집> 여섯 번째 게스트로 정은지가 출연합니다. 정은지는 드라마 “응답하라 1997”에서 성동일과 부녀사이로 연기를 하며 많은 사람을 받았습니다. 드라마가 끝난지 8년이 지난 지금도 두 사람은 “아버지”와 “내딸”로 부르며 인연을 쌓아오고 있습니다.

새로운 장소에서 성동일은 정은지를 보자마자 버선발로 마중을 나가며 흐뭇하고 기쁨이 묻어 있는 미소를 보입니다.

성동일은 김희원과 여진구에서 “우리 첫째 딸이야, 인사해”라고 소개를 하며 드라마 속에서 인연을 뛰어 넘어 현실에서도 부녀처럼 지내며 오늘 방송을 더욱 재미있고 즐겁게 만들어 줍니다.

성동일은 자신이 알고 있는 지인에게 정은지가 좋아하는 곱창을 공수 받고 정은지는 성동일과 김희원, 여진구에게 자신이 직접 끓인 청국장을 선보입니다. 애들 입맛을 가지고 있는 김희원도 정은지가 만든 청국장에 감탄을 했을 정도로 그 맛이 훌륭합니다.

 

닭을 좋아하는 정은지를 위해서 닭갈비 양념 만드는 비법을 먼저 알아온 여진구는 시판용 닭갈비 소스와 자존심 대결을 펼칩니다. 과연 성동일과 김희원은 여진구의 닭갈비 소스를 브라인드 테스트로 알아 맞출 수 있을까요.

 

 

여섯 번째 여행지는 강원도 춘천입니다. 성동일, 김희원, 여진구와 게스트로 출연하는 정은지는 춘천에 동부시장을 방문했습니다. 이곳은 시장 지하에 있는 곳으로 다양한 먹거리가 있는 곳으로 춘천 사람들에게도 맛집 천국으로 알려져 있는 곳입니다.

 

 

 

■  샬롬분식

강원도 춘천시 춘천로 185 번길 6-4

033-243-3472/ 영업시간: 8시~22시

 

<바퀴 달린 집 문경 찹쌀떡 도넛 맛집 성동일 단골 맛집 도너츠 뉴욕제과 위치 연락처>

[대박의 탄생- 연 매출 20억 곱돌닭갈비& 흑임자잣두부]

경기도 가평에는 곱돌닭갈비와 흑임자잣두부로 대박을 이루고 있는 식당이 있습니다. 이곳은 부구가 함께 운영하고 있는 <본가곱돌숯불닭갈비>라는 곳으로 코로나19에도 별다른 타격을 받지 않고 하루 매출이 600만 원에 이르는 대박집입니다.

이곳에 대표 메뉴는 숯불닭갈비정식으로 숯불닭갈비, 수제 잣두부, 수제 막국수를 먹을 수 있습니다. 보통 닭갈비는 철판에 먹는 것이 정석이지만 최근에는 숯불닭갈비가 더 많은 인기를 끌고 있습니다. 특히 이곳 숯불닭갈비는 곱돌을 사용하고 있어 더욱 특색이 있습니다. 삼겹살에 주로 사용하는 곱돌을 닭갈비에 적용한 것입니다.

■ 본가곱돌숯불닭갈비

경기도 가평군 상면 수목원로 209

031-585-4566

 

홍천에서 공수한 참숯을 이용해서 닭갈비를 1차로 초벌을 하고 난 뒤에는 음식의 열이 식지 않게 곱돌에 올려서 손님들에게 제공을 하고 있는 것입니다. 숯불닭갈비의 가장 큰 단점은 볶음밥을 해서 먹을 수 없는 것이고 철판닭갈비는 숯불닭갈비처럼 숯불향이 나지 않아 사장님은 이런 단점을 보완하기 위해서 돌판을 사용한 것입니다. 그래서 이곳에서는 볶음밥과 숯불향이 나는 닭갈비 모두를 맛볼 수 있습니다.

 

 

이곳에 또 별미가 있습니다. 가평에 명물인 잣을 이용해서 만든 수제 잣두부와 100% 국내산 메밀만을 사용해 직접 뽑아낸 막국수입니다. 이곳 막국수는 더욱 고소함을 좋게 하기 위해서 이곳만의 비법이 있다고 합니다.

 

 

그리고 동물을 좋아 하는 손님들을 위해서 주인과 애견이 함께 식사를 할 수 있는 장소를 따로 마련해 두었습니다. 견주가 애완동물들과 함께 편안하게 밥을 먹을 수 있는 식당이 많은 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 강아지들을 위한 메뉴까지 있어서 더욱 즐거운 식사를 할 수 있습니다.  

 

<생방송 오눌저녁 사골육수 족발 어리굴젓 주꾸미비빔밥 보쌈정식 순대국 마포 왕가밀 24시간 족발집>

[세상 속으로- 가성비 갑 소형 캠핑카]

코로나 19로 인해서 올해 캠핑을 하는 사람들이 더욱 많이 증가했습니다. 캠핑을 하는 방법도 더욱 새로워지고 있는 가운데 특히 캠핑카를 이용해서 캠핑을 하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 오늘은 캠핑카 중에서도 가성비 좋은 “소형 캠핑카”를 소개합니다. 해외여행을 떠나지 못하면서 국내 여행을 하는 캠핑족, 차박족이 늘어나면서 캠핑카 시장도 많은 성장을 했습니다.

■ 렉스온

충남 아산시 음봉면 봉신로 138-36

041-549-1920

여기에 자동차 튜닝 관련법도 완화 되면서 누구나 자동차를 개조해 캠핑카를 만들 수 있게 되면서 우리 주변에서 캠핑카를 더욱 쉽게 볼 수 있습니다. 오늘 최근 가장 인기 있는 것은 바로 소형자동차를 개조한 캠핑카입니다. 작지만 실속 있고 개성 있는 소형 캠핑카는 요즘처럼 1인 캠핑족이 늘어나는 추세와 맞물려 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.

의자 하나에 30kg나 되는 무게에 의자를 떼어내는 일부터 실내가구 제작과 전기 배선까지 차를 한 대 만드는데 걸리는 시간은 평 균 1달 정도입니다. 전기와 배관, 설비, 목공 등 각 분야의 전문가들이 함께 100% 수작업으로 만들고 있는 캠핑카. 모든 과정을 수작업으로 이루어지고 있는 소형 캠핑카의 모든 것을 알아 봅니다.

 

 

 

[청춘GO- 24세 셰프 청년 반찬가게]

서울 광진구에는 아주 특별한 반찬가게가 있습니다. 이곳은 <곳간카페>라는 곳으로 미국 유명 레스토랑의 셰프 출신인 민요한 씨가 직접 반찬을 정갈하고 맛있게 만들어 손님들에게 제공하고 있는 것입니다. 그냥 평범했던 반찬가게가 민요한 셰프로 인해서 대박이 난것입니다.

 

 

 

■ 곳간카페

서울 광진구 능동로 18 지하 1층

0507-1359-9040

https://smartstore.naver.com/dosigotgan

 

 

 

몇 년 전만 해도 월 매출 80억 원을 올릴 정도로 미국 유명 레스토랑에서 해산물 요리 메인 셰프로 일했던 그가 셰프 일을 그만두고 한국으로 와서 반찬가게를 하는데에는 특별한 사연이 있습니다. 2년 전, 군대에 입대하기 위해서 한국으로 왔을 때 형편이 어려워진 부모님을 본 것입니다.

 

부모님이 운영하는 반찬 가게가 사정이 좋지 않아 한국으로 돌아와 직접 반찬가게를 창업한 것입니다. 자신만의 비법과 젊은 감각으로 지금은 대박 반찬가게로 성장을 했습니다. 지금은 회원수만 무려 1만 명이 넘고 연 매출이 수억 원에 달할 정도입니다.

 

<생방송 오늘저녁 먹물빵 찐빵 목동 블루밀 크림치즈먹물빵 앙버터먹물빵 생크림딸기먹물빵 발꿀버터먹물빵 커스터드먹물빵 빵집>

[백종원의 골목식당 파브리 피자 토마토 소스 만드는 법 레시피 공개]

<백종원의 골목식당> 창동 골목 “NO 배달피자집” 솔루션에서는 양식과 한식을 모두 섭렵한 이탈이아 셰프 파브리가 출연했습니다. 파브리는 “NO 배달피자집”을 찾아 “피자 소소가 어울리지 않고 도우나 너무 아쉽다”라고 평가를 한 뒤 며칠 후 새로운 비법을 전수했습니다.

파브리는 이탈리아 피자의 경우 도우에 소스를 바른 다음 치즈를 뿌리고 토핑을 넣는다고 말한 뒤 이곳 피자에는 치즈가 너무 많다며 치즈가 너무 많아 덮어버리면 찜처럼 돼 버린다고 설명을 했습니다.

피자집 사장님은 새로운 메뉴로 “참치피자”를 선보였습니다. 백종원은 참치피자에 대해 우리에게는 조금 낯설지만 이탈이아에서는 토노 치폴레라는 메뉴로 즐겨 먹는 다고 설명했습니다. 백종원은 피자를 먹어 본 뒤에 “이탈리아다”라고 감탄을 할 정도로 그 맛이 훌륭했습니다.

 

■ 파브리 피자 토마토

▶ 재료- 양파, 마늘, 오리브오일, 토마토페이스트, 오레가노홀, 홀토마토, 바질홀

 

 

 

▶ 만드는 법

1, 마늘을 껍데기를 그대로 유지하면서 칼집을 내 준다.

2, 달군 후라이팬에 올리브오일을 넣고 칼집낸 마늘과 다진 양파를 넣어 볶아 준다.

3, 양파가 반쯤 익을 때 토마토페이스트와 홀토마토를 넣어 준다.

4, 바질홀과 오레가노홀을 넣어 준다.

 

 

5, 커다란 토마토 덩어리는 으깨 준다.

6, 소스가 어느정도 졸아들면 껍질 마늘을 빼 준다.

7, 마늘 하나를 껍질을 깐 다음 블랜드로 갈아 준다.

 

 

기본기에 출실한 토마토 소스가 만들어지면 피자 만드는 순서는 도우→ 토마토 기본 소스→치즈→ 토핑 순으로 올이면 됩니다.

 

■ 지니피자

서울 도봉구 도봉로 110아길 12 1층

070-4062-7882/ 영업시간: 11시~23시

 

<백종원의 골목식당 창동 미트볼토마토파스타 만드는 법 레시피 공개>

[백종원의 골목식당 창동 골목 미트몰토마토파스타 만드는 법 레시피 공개]

<백종원의 골목식당>에서는 “도봉구 창동 골목” 두 번째 시간을 방송했습니다. 백종원은 뜨거운 뚝배기에 나오는 파스타 “빠쉐”를 먹어보았지만 영~~맛이 별로였습니다. 그 이유는 너무 뜨거워 맛을 느끼는 것이 어렵다는 것이었습니다. 마치 추운 겨울에나 먹어야 할 것 같은 맛이라고 평가를 했습니다. 백종원은 빠쉐를 그릇에 덜어 식은 뒤에 시식을 했습니다.

맛을 본 백종원은 기본기아 있고 특히 토마토 소스를 잘한다고 인정을 받았습니다.

백종원은 바로 뚝배기가 없애는 것이 나을 것 같다고 말해 뚝배기를 빼는 것으로 결론을 냈습니다.

빠네 크림파스타의 소스도 맛있다고 평가를 했습니다. 하지만 빵이 소스를 너무 빨아들여 중간에 면 맛이 심심해져서 여분의 빵을 없내는 것을 좋겠다는 의견을 내기도 했습니다.

[골목식당 미트볼토마토파스타]

▶ 재료- 다진 돼지고기, 다진 양파, 빵가루, 달걀, 파슬리, 후추, 깻잎, 다진마늘, 맛술, 식용유, 양송이버섯, 면수 1 국자, 파스타면, 방울토마토or 홀토마토, 토마토 소스, 올리브오일, 바질, 치즈가루.

▶ 만드는 법

1, 다진 돼지고기, 다진 양파, 달걀, 후추, 빵가루, 파슬리, 깻잎, 다진 마늘, 맛술을 넣고 섞어 미트볼 모양을 만들어 줍니다.

2, 끓는 기름에 만든 미트볼을 튀겨 줍니다.

3, 달군 후라이팬에 올리브유를 넣은 다음 마늘을 넣어 볶아 마늘기름을 만들어 준다.

4, 여기에 돼지고기, 다진양파, 버섯을 넣고 볶아 준다.

5, 면수 1국자를 넣어 준다.

6, 토마토 소스를 넣고 반으로 자른 토마토도 넣어 졸여 준다.

7, 삶은 파스타 면을 넣어 준다.

8 튀긴 미트볼을 넣어 잘 섞어 준다.

<백종원의 골목식당 이탈리아 피자마스터 파브리 피자 토마토 소스 만드는 법 레시피 공개>