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 [택시맛객- 소곱창갈비찜& 한우곰탕]

 <생생정보- 택시맛객>에서는 오늘은 다른 주와 다르게 한 곳을 소개합니다. 보통 택시맛객에서는 두 곳의 맛집을 소개했는데 이번 주는 여주에 있는 <우정옥> 한 곳을 소개합니다. <우정옥>은 소곱창갈비찜과 한우곰탕을 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 여주 사람들에게는 맛집으로 이리 정평이 난 곳으로 지금 코로나19가 발생하기 전까지 저녁 시간에 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다.

우정옥은 예전에 "청춘"이라는 상호로 장사를 했지만 지금은 <우정옥>이라는 상호로 장사를 하고 있는 곳입니다. 이곳은 주차장이 따로 마련되어 있지 않지만 가게 앞 골목이나 공터에 그냥 주차를 해도 괜찮습니다. 우정옥은 신선한 재료를 선별해서 직접 국내산 태양초를 이용해서 김치를 담그고 있어 깍둑이와 함께 맛있게 먹을 수 있습니다.

[가격파괴WHY- 모둠초밥& 11가지 음식 10000원 모둠쌈초밥 정식]

청주 율량도에 있는 <대광어>에서는 점심 시간을 이용해서 푸짐하고 저렴하게 먹을 수 있는 "모둠쌈보밥 정식"을 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳에서는 점심시간인 11시30분~14시까지 모둠초밥을 비롯해서 11가지 음식이 나오는 모둠쌈초밥정식을 단돈, 10000원에 먹을 수 있습니다. 특히 이곳에서는 숙성회와 스시를 맛있게 먹을 수 있습니다. 최근 우리나라에서 예전에는 거의 100%가까지 활어회를 판매했지만 요즘 들어서는 숙성회 즉, 선어회를 판매하는 곳들이 점점 늘어나고 있는 추세입니다.

활어회는 싱싱한 맛에 씹는 맛이 일품이지만 조금 회의 깊은 맛이 떨어진다는 이야기가 있습니다. 대신 숙성회는 씹는 맛은 조금 떨어지지만 활어회 보다 좀더 감칠맛 나는 회맛을 느낄 수 있습니다. 이곳 청주 <대광어>에서 취급하는 대광어는 주로 완도산 대광어를 취급하고 있는 곳으로 약 2.5kg~3.5kg 정도의 대광어만을 취급하고 있는 곳입니다.

[스타다큐 마이웨이 종말이 곽진영 여수 갓김치 곽진영의 종말이푸드 CEO]

<스타다큐 마이웨이>에서는 드라마 “아들과 딸”에서 “종말이”역으로 많은 사람들에게 사랑을 받았던 배우 곽진영이 출연해 김치 CEO로 제 2의 인생을 살고 있는 모습을 함께 합니다.

곽진연은 1970년 생으로 올해 51살입니다. 그녀는 22세에 드라마 “아들과 딸”에서 막내딸 종말이 역할을 많은 사람들의 사랑을 받았지만 당시 종말이 역할의 이미지가 너무 강하게 남아 있어 사람들은 그녀를 곽진영이 아닌 종말이로 기억하고 있는 사람들이 많습니다.

■ 곽진영의 종말이푸드

전남 여수시 돌산읍 원절길 23

061-644-7755

[생활의 달인 서천 탕수육 짜장면 달인 익산 라볶이 라볶기 달인 3대 60년 전통 중국집 팔씨름 달인 정두남 요길용 이태경 달인]

생활의 달인 762회 “은둔식달”에서는 누구에게나 추억을 떠올리게 하는 맛집들을 소개합니다. 오늘 방송에서도 3명의 달인을 소개하는데 첫 번째는 익산 라볶이 달인을 소개하고 두 번째는 팔씨름 달인, 세 번째는 서천에 탕수육, 짜장면의 달인을 차례로 소개해봅니다.

[익산 라볶이 정두남 달인]

우선 “익산 라볶이”이 달인으로 소개되는 곳은 <청솔분식>이라는 곳으로 이곳은 작은 분식집으로 운영을 하고 있습니다. 익산에서 학교를 다녔던 사람들은 거의 모두 알고 있을 정돌 유명한 곳이기도 합니다. 이곳 라볶이는 매콤하고 달달한 것이 특징입니다.

그 맛에 비결에는 달인이 직접 만들어 내고 있는 양념장에 있습니다. 양념장을 만들 때 고춧가루와 함께 마늘 등 매운맛을 내는 재료와 달인만이 사용하고 있는 재료를 넣어 매운맛과 함께 상큼한 맛이 나는 것이 양념의 특징입니다.

■ 청솔분식- 라볶이 달인

전북 익산시 신동로 134

063-842-7603

달인만의 비법 재료로 만들어 낸 양념재료는 라볶이를 만들 때만 사용하는 것이 아닙니다. 라볶이를 더욱 풍성하고 맛있게 해주는 것이 바로 라볶이를 먹고 나서 남아 있는 양념에 밥을 넣어 볶음밥으로 먹는 것입니다. 이때도 달인의 양념장을 넣어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 라볶이를 먹고 난 뒤에는 반드시 후식으로 볶음밥을 먹어야 하는 이유입니다.

익산에서 학교를 다녔던 사람들이라면 누구에게나 또 지금 학차이절을 보내고 있는 학생들에게 좋은 추억을 선물하고 있는 <청솔분식>의 달인을 만나 추억의 맛을 함께 먹어 봅니다.

[JOB학사전- 알부자 박진용]

대부분 우리가 먹는 달걀은 거의 양계장에서 나오는 달걀입니다. 양계장에서 닭을 키우기 위해서는 동물복지농장과는 거리가 먼 곳입니다. 양계장에서 자라는 닭은 각종 항생제나 병을 막기 위해서 다양한 종류의 약으로 키워야 합니다. 이렇게 키워진 닭, 이 닭에서 나온 달걀도

그대로 약성분이 검출 되는 것이 알려지면서 많은 사람들이 유기농 달걀을 찾고 있는 상황입니다.

오늘 소개할 주인공은 무공해 유기농 달걀로 한 달에 무려 5000만 원의 수익을 올리고 있는 주인공입니다. 바로 용인에서 <알찬유정란>을 운영하고 있는 박진용 씨입니다. 알부자 박진용 씨가 운영하는 달걀 농장은 우리가 알던 닭장이 아니다 전혀 다른 곳에서 닭들이 자라고 있습니다.

■ 알찬유정란

경기도 용인시 처인구 원삼면 맹리로 127번길 21

010-8652-9625