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[극한직업 – 쪽파 재배와 과일 도매]

과일 도매와 쪽파를 재배해서 높은 소득을 올리고 있는 사람들을 만나 봅니다. 쪽파의 환금성을 높은 것을 알고 30년 세월 동안 쌓은 노하우로 연 매출 60억 원을 기록하는 신석영 대표가 바로 오늘의 주인공입니다.

처음 쪽파 농사는 1000평으로 시작해 여러 번, 시행착오를 겪으며 현재는 쪽파 밭의 규모가 무려 5만 평이 넘습니다. 빨리 변질하고 저장이 힘든 특성을 파악하고 당일 수확한 쪼갚는 당일 출하해 신선도를 책임지는 것이 첫 번째 성공 비법입니다.

 

정성으로 재배한 쪽파를 가락시장과 마트, 시장, 김치공장까지 다양한 거래처와 시간 약속을 지키기 위해 약 8시간 이상 쉬지 않고 하는 수확과 납품작업.

 

가락시장을 제외한 거래처에는 깐 쪽파를 납품하는데 수확한 쪽파를 바로 손질하고 세척할 수 있는 작업장을 함께 운영하고 있습니다.

 

가공공장을 운영하면서 논스톱 생산방식으로 가격 경쟁력을 확보했고 밭에서 3~4시간밖에 떨어지지 않은 거리에 있어 신선도까지 잡을 수 있었습니다. 연 매출 60억 원을 올리기까지 30년이라는 오랜 시간 동안 끈기로 아직도 24시간이 부족한 하루를 살고 있는 쪽파 인생 신석영 대표를 만나 봅니다.

 

■ 신석영농업사법인

충남 아산시 도고면 도고산로 592-15

041-533-3760

 

▲ 극한직업 구미 곰탕 갈비탕 공장 밀키트 택배 주문 구입처 국물열전

▲ 극한직업 40년 전통 서대문구 닭곰탕 가마솥 토종닭곰탕 노포 식당 공개

[식객 허영만의 백반기행 – 아산 순대 탕수육 짬봉 중국집]

“식객 허영만의 백반기행- 178회”는 뮤지컬배우 박혜미와 함께 충남 아산의 따뜻한 밥상을 찾아 나서봅니다. 박해미는 화려한 스트일로 “브라보”, “굿 초이스” 등 외국어 감탄사를 자주 사용해서 외국인으로 오해를 받을 정도입니다.

하지만 그녀의 입맛은 토종 한국인 입맛으로 오늘 아산의 백반 맛집도 그녀의 입맛을 얼마나 저극을 할지 함께 보도록 하겠습니다.

두 사람은 한 번 먹기 우해서 2시간 이상은 기다려야 맛볼 수 있다는 아산의 탕수육 맛집을 찾았습니다. 이곳 탕수육은 전국에서도 알아주는 곳으로 바삭바삭한 튀김오승ㄹ 입고 과하게 달지 않아 질리지 않게 계속 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

▶ 목화반점

충남 아산시 온주길 26번길 7-3

041-545-8052

영업시간 : 11시~20시/ 첫째, 셋째 월요일 휴무

 

▲ 식객 허영만의 백반기행 아산 70년 전통 밀면 닭수육 온면 노포 식당 비빔밀면 왕만두 우동 밀냉면 178회 정보

 

식객 허영만의 백반기행 아산 70년 전통 밀면 닭수육 온면 노포 식당 비빔밀면 왕만두 우동 밀냉

[식객 허영만의 백반기행 – 아산 밀면 닭수육 온면] 는 시객 허영만과 뮤지컬배우 박해미와 함께 충남 아산의 따뜻한 밥상을 찾아봅니다. 박해미는 화려한 스트일로 “브라보”, “굿 초이스”

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여기에 탕수육이 조금은 느끼하다고 생각하는 사람들을 위해서 추천하는 메뉴가 있는데 바로 짬뽕입니다. 탕수육과 함께 주문해서 먹으면 짬뽕의 깊고 개운한 맛이 기름진 중국음식과 상당히 잘 어울리는 맛입니다.

 

중국집에서 환상적인 맛을 본 두 사람은 순대 장인이 운영하고 있는 순대집을 찾았습니다. 이곳은 이집만의 특별한 재료로 만든 순대는 깊은 풍미를 내며 마치 만두를 먹는 것 같은 식감을 느낄 수 있습니다.

 

순대를 즐겨 먹지 않는 박해미도 순대 맛을 보고 한 번에 빠지게 만든 특별한 순대집에서 두 사람은 순대의 매력에 빠져 봅니다.

 

▲ 식객 허영만의 백반기행 아산 시골밥상 정식 한정식 보쌈 토종닭백숙 닭볶음탕 178회

 

식객 허영만의 백반기행 아산 시골밥상 정식 한정식 보쌈 토종닭백숙 닭볶음탕 178회

[식객 허영만의 백반기행 아산 시골밥상 정식 한정식 보쌈 토종닭백숙 닭볶음탕] “식객 허영만의 백반기행 178회”는 뜨거운 것이 좋아 충남 아산 밥상으로 찾아갑니다. 아산은 충남의 관문이

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[식객 허영만의 백반기행 – 아산 밀면 닭수육 온면]

<식객 허영만의 백반기행- 178회>는 시객 허영만과 뮤지컬배우 박해미와 함께 충남 아산의 따뜻한 밥상을 찾아봅니다. 박해미는 화려한 스트일로 “브라보”, “굿 초이스” 등 외국어 감탄사를 자주 사용해서 외국인으로 오해를 받지만 그녀의 입맛은 토종 한국인 입맛으로 오늘 아산의 백반 맛집도 그녀의 입맛을 얼마나 저극을 할지 함께 보도록 하겠습니다.

두 사람은 아산에서 닭수육과 온면 등을 맛있게 먹을 수 있는 노포 맛집으로 유명한 곳을 찾았습니다. 이곳은 무려 70년 전통을 이어오면서 아산 현지인들의 사랑을 받고 있는 곳입니다.

“아산 70년 전통 닭수육 온면 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

■ 신정식당

충남 아산시 시민로 409번길 18

041-545-7500

 

 

허영만과 백해미가 닭수육 온면 노포로 찾은 곳은 <신정식당국수>라는 곳입니다. 이곳은 온양온천역 1번 출구에서 약 850m 정도 떨어진 곳에 위치하고 있어 지하철을 타고 방문하는 것도 좋습니다.

 

이곳은 가게 외관을 보더라도 얼마나 오래된 식당인지를 바로 알 수 있을 정도로 노포의 포스가 물씬 풍기는 곳입니다. 특히 생활의 달인에 밀면 달인으로 소개되기도 했던 곳으로 이미 맛은 아산뿐 아니라 전국으로 정평이 난 곳입니다.

 

이곳 밀면의 맛의 핵심은 육수에 있다고 해도 좋을 정도로 육수 맛이 환상적입니다. 고기를 베이스로 만드는데 사골과 닭을 이용해서 독특한 풍미를 맛볼 수 있습니다. 육수에 들어가는 닭은 사장님의 특제 비법 재료가 들어가 더욱 특별합니다.

 

닭 육수를 만들고 남은 삶은 닭은 닭수육으로 손님들에게 제공됩니다. 닭수육도 상당히 부드럽고 닭 잡냄새를 완벽하게 잡아서 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

▲ 식객 허영만의 백반기행 아산 시골밥상 정식 한정식 보쌈 토종닭백숙 닭볶음탕 178회

 

식객 허영만의 백반기행 아산 시골밥상 정식 한정식 보쌈 토종닭백숙 닭볶음탕 178회

[식객 허영만의 백반기행 아산 시골밥상 정식 한정식 보쌈 토종닭백숙 닭볶음탕] “식객 허영만의 백반기행 178회”는 뜨거운 것이 좋아 충남 아산 밥상으로 찾아갑니다. 아산은 충남의 관문이

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▲ 식객 허영만의 백반기행 아산 탕수육 짬뽕 짜장면 중국집 중화요리 178회

 

식객 허영만의 백반기행 아산 탕수육 짬뽕 짜장면 중국집 중화요리 178회

[식객 허영만의 백반기행 아산 탕수육 짬뽕 짜장면 중국집 중화요리] “식객 허영만의 백반기행 178회”는 뜨거운 것이 좋아 충남 아산 밥상으로 찾아갑니다. 아산은 충남의 관문이자 온천의 고

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[맛있는 녀석들 종로 굴국밥 굴보쌈 굴전 굴무침 굴매생이떡국 식당 406회]

“맛있는 녀석들” 406회에서는 “겨울에 생각나는 음식” 특집으로 방송을 합니다. 오늘처럼 추운 날씨 더욱 생각나는 음식 중에서 맛녀석들은 얼큰한 국물 맛이 일품인 종로에 “닭개장” 맛집과 지금 제철인 굴요리를 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다.

지금 제철인 굴요리를 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 찾은 곳은 종로5가에 있는 굴요리 전문점으로 굴국밥을 시작으로 굴무침, 굴전, 굴돼지보쌈 등 다양한 굴요이를 맛볼 수 있습니다.

“종로 굴요리 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

■ 남해굴국밥

서울 종로구 대학로 1길 3

02-763-8449

 

▲ 맛있는 녀석들 종로 닭개장 닭발편육 닭매운탕 닭무침 닭모둠튀김 파닭꼬치 닭요리 식당 406회

 

맛있는 녀석들 종로 닭개장 닭발편육 닭매운탕 닭무침 닭모둠튀김 파닭꼬치 닭요리 식당 406회

[맛있는 녀석들 종로 닭개장 닭발편육 닭무침 닭모둠튀김 파닭꼬치 닭요리 식당 406회] “맛있는 녀석들” 406회에서는 “겨울에 생각나는 음식” 특집으로 방송을 합니다. 오늘처럼 추운 날씨

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뚱5, 맛녀석들이 굴요이를 맛보기 위해서 찾은 곳은 <남해굴국밥>입니다. 이곳은 종로5가역 2번 출구에서 40m 떨어진 곳에 위치하고 있어 저녁 시간에 굴보쌈에 소주 한 잔 하기 위해서 찾는 분들이라면 지하철을 이용하는게 가장 좋습니다.

 

점심시간에는 근처에 있는 직장인들이 이곳에 굴국밥을 먹이 위해서 많이 찾고 있습니다. 특히 오늘처럼 추운 날씨에 뜨끈하고 보양식으로도 좋은 굴국밥은 최고의 점심 메뉴가 됩니다.

 

겨울 제철인 매생이를 넣어 끓여낸 매생이굴국밥은 지금부터 제철이기 때문에 더욱 바다의 향을 제대로 느끼면서 맛볼 수 있습니다. 굴은 겨울 최고의 보양식입니다. 굴 요리를 많이 먹고 추운 겨울 잘 이겨내시기 바랍니다.

▲ 맛있는 녀석들 맛녀 망원동 회무침 광어회 서더리탕 매운탕 광어 우럭회무침 뚱5 횟집 403회

[맛있는 녀석들 종로 닭개장 닭발편육 닭무침 닭모둠튀김 파닭꼬치 닭요리 식당 406회]

“맛있는 녀석들” 406회에서는 “겨울에 생각나는 음식” 특집으로 방송을 합니다. 오늘처럼 추운 날씨 더욱 생각나는 음식 중에서 맛녀석들은 얼큰한 국물 맛이 일품인 종로에 “닭개장” 맛집과 지금 제철인 굴요리를 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다.

우선 닭개장을 맛집으로 찾은 곳은 얼큰한 닭개장과 함께 닭무침, 닭발편육, 닭모둠튀김, 파닭꼬치 등 다양한 닭요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.

“종로 닭개장 닭발편육 등 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

■ 와룡동닭매운탕

서울 종로구 율곡로 10길 30 동주빌딩

02-743-1134

 

 

맛녀석, 뚱5가 먹방을 펼치는 닭요리 식당은 종로에 있는 <와룡동닭매운탕>이라는 곳으로 오늘 불금을 맛있게 보내기에 딱 좋은 곳입니다. 특히 가게 위치는 종로3가역 7번 출구에서 약 400m 정도 떨어져 있어서 지하철을 이용해도 편안하게 방문할 수 있습니다. 차를 가지고 방문하는 분들은 식당에서 약 1분 정도 떨어진 곳에 유료 주차장을 이용하면 됩니다.

 

<와룡동닭매운탕>은 얼린 닭을 사용하는 것이 아니라 생닭을 이용해서 직접 요리를 하고 있는 곳으로 100% 국내산으로 신선한 재료를 이용해서 만들고 있습니다. 특히 밑반으로 나오는 4종류는 매일 변경 되고 있어서 찾는 사람들의 입맛을 자극하고 있습니다.

 

요즘처럼 찬바람이 불면 닭개장도 상당히 좋지만 닭발을 으깬 후 끓여 다진 파와 직접 재배한 고춧가루를 넣어 간과 색을 딱 맞춰 5시간 동안 식혀서 만든 닭발편육도 상당히 맛도 좋고 피부에도 좋고 보양식으로 최고입니다.

▲ 맛있는 녀석들 종로 부암동 만두전골 한우 국수전골 문어 보쌈 소식좌 박소현 산다라박 출연

▲ 맛있는 녀석들 맛녀 망원동 회무침 광어회 서더리탕 매운탕 광어 우럭회무침 뚱5 403회