영숙이네집 RSS FEED

[대동 맛 지도- 고양시 웅어회 웅어구이 웅어회덮밥]

<생생정보- 대동 맛 지도>에서는 경기도 고양시에 있는 <자유로민물장어웅어회>에서는 민물장어와 웅어 요리를 전문점으로 하고 있는 곳입니다. 오늘은 이곳에 웅어요리를 소개합니다. 오늘 소개할 웅어 요리에는 웅어회, 웅어구이, 웅어회덮밥입니다. 웅어는 조선시대 임금에게 진상을 했을 정도로 귀한 생선입니다. 웅어의 뒷맛이 고소하고 부드러워 한 번 먹어 본 사람들은 그 맛을 잊지 못하고 다시 찾을 정도로 맛이 좋고 특히 횟감으로 아주 좋은 생선입니다.

웅어는 1년에 약 4달 정도 밖에 잡히지 않는 귀한 생선입니다. 기름이 많아서 냉동을 시켜서 먹어도 그 맛을 그대로 볼 수 있습니다. 봄철에 많이 잡히는 생선이라 봄에 잡은 웅어를 1년 내내 먹어도 맛있게 먹을 수 있어서 더욱 인기가 좋습니다.

■ 웅어회& 웅어구이& 웅어회덮밥- 자유로민물장어웅어회

경기도 고양시 덕양구 토당로 12번길 2

031-971-0418/ 영업시간: 10시~22시

[한국기행- 여름 별미를 찾아서] 3부, 추억이 쌓이 “면”

충남 금산에 있는 한 마을은 고즈넉한 세월이 그대로 느껴지는 이곳에 85세 김추월 씨가 매닐 직접 닦고 고치고 있습니다. 명절이 되면 50명이 넘는 가족이 모이는 곳으로 가족들의 추억이 많은 장소입니다. 손녀 수정 씨는 무더운 여름 할머니 댁에 추억의 맛을 보기 위해서 종종 찾고 있습니다.

직접 반죽해서 만든 칼국수에 시원한 얼음물을 부어 볶은 호박을 고명으로 올려 양념장으로 간을 해서 먹으면 여름에 최고의 맛을 선사합니다. 그리고 어릴 적 동심을 깨워주는 국수 꼬리를 더하면 할머니, 딸, 손녀, 증손자까지 4대가 함께 한 자리에 모입니다.

경남 사천 중촌마을, 이곳은 전어잡이로 유명한 곳입니다. 가을 전어가 아닌 여름 전오로 통하고 있습니다. 여름 전어는 가을 전어보다 뼈가 무르고 살이 부드러워 여름철에 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

김봉태, 정영순 부부 또한 여름 전어를 잡기 위해서 새벽 뱃길에 올랐습니다. 어두운 새벽 배에 오른 부부는 과연 오늘 조업을 성공할 수 있을까요. 여름철 전어잡이와 별미인 전어회국수와 전어밤젓을 만나 봅니다.

<이웃집 찰스- 핀란드 레오>가 출연합니다. 레오는 190cm이 키에 푸른 눈과 하얀 피부를 가지고 있지만 그 속에는 한국의 DNA가 흐르고 있습니다. 레오는 이국적인 외모를 가지고 있지만 한국적인 성장 배경을 자랑합니다. 26년 전 사업을 하던 아버지를 따라 100일 때부터 한국에서 자랐습니다. 어린 시절을 한국에서 자란 보통의 한국 어린이들과 다를 바가 없습니다.

레오는 최근 대학 졸업을 앞두고 고민이 생겼습니다. 스스로 학자금 대출을 갚고자 핀란드 헬스 상품을 수입해 팔고 있는데 무더운 날씨에 무거운 운동기구를 어깨에 메고 방문 판매를 시도하지만 운동기구를 제대로 보여주기는커녕 잡상인 취급을 받으며 쫓겨나기 일쑤입니다.

[나는 몸신이다 지방 태우는 공식 스타드레이너 조승무 히트다 히트 운동법 이재동 가정의학과 전문의]

<나는 몸신이다>에서는 “다이어트의 바이블 지방 태우는 공식”이라는 주제로 방송을 합니다.

매일매일 헬스장에서 열심히 운동을 해도, 매일 같이 걸어도 남들보다 살이 잘 빠지지 않는 사람들이 있습니다. 그 이유는 바로 지방을 빼는 공식을 모르고 운동을 하기 때문입니다.

오늘 방송에서는 지방을 활활 태우는 “뱃살 다이어트 공식 3가지”를 공개합니다. 같은 운동을 하더라도 운동을 하는 순서를 다르게 하면 지방이 더 잘 탈 수 있고 운동 전 후로 무엇을 먹느냐에 따라 운동의 효과가 달라질 수 있습니다.