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<먹방여행- 청년 사장 음식 열전>

관찰카메라에서는 톡톡 튀는 아이디어로 손님들의 마음과 입맛을 사로잡는 청년 사장님들을 만나 보았습니다. 우선 망원시장의 훈남 사장인 전은철 씨가 운영하는 가게에서는 “홍어무침”을 맛있게 먹을 수 있습니다.

삭힌 음식이라는 고정관념으로 많은 사람들이 싫어하고 호불호가 대한민국에서 가장 강하다고 할 수 있는 홍어를 이용해서 누구나 좋아 하는 홍어무침을 만들어 많은 인기를 얻고 있습니다.

■ 우이락

서울 마포구 포은로 9길 22

02-336-5564

 

두 번째 찾아간 곳은 전남 순천의 이한용 사장입니다. 이한용 사장의 특별 음식은 바로 “대왕유초밥”입니다. SNS에 유명 맛집으로 알려진 이한용 씨의 “대왕유부초밥”은 한 입 먹기 챌린지가 생길 정도로 엄청난 크기로 사람들의 시선을 끌고 있습니다.

 

또한 대왕유부초밥 종류만 9가지가 되기 때문에 골라 먹는 재미도 있습니다. 오늘 방송에서 9가지의 대왕유부초밥을 만나 봅니다. 대왕유부초밥과 함께 우동을 주문해서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다

 

대왕유부초밥의 종류에는 제육김치, 소불고기, 명란마요, 계란, 타코와사비, 생연어, 참치마요, 기본유부초밥,크레미와사비 대왕유부초밥 이렇게 준비 되어 있습니다. 가격은 2000원~3500원까지 다양하게 준비 되어 있습니다.

 

■ 이유부- 대왕유부초밥

전남 순천시 역전길 34

영업시간 11시30분~21시 30분

월요일 휴무

010-7675-0330

 

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[생생정보- 청춘시대 열정 담은 짬뽕 한 그릇]

생생정보- 청춘시대에서는 강원도 춘천에 있는 중국집을 소개합니다. 이곳은 육림고개에 있는 <육림객잔>이라는 곳입니다. 춘천에 육림고개는 옛날 정서를 느낄 수 있고 현대 감성도 맛볼 수 있는 곳으로 춘천을 찾는 많은 사람들이 찾는 핫플레이스로 자리 잡고 있는 곳입니다.

오늘 청춘시대에서 소개하는 육림객잔 말고도 상당히 다양한 먹거리와 볼거리가 있는 곳이기 때문에 만약 춘천을 찾는 분들이라면 이곳 육림고개를 꼭 방문하기 바랍니다. 이곳 육림객잔도 젊은 사장님이 운영하고 있는 곳으로 최근 트렌드에 맞게 작지만 깔끔한 분위기에서 식사를 할 수 있습니다. 

■ 육림객잔

강원도 춘천시 중앙로 77번길 43

010-7443-2733

영업시간: 월~일 11시30분~21시

브레이크 타임: 15시~17시/ 월요일 휴무

 

<육림객잔>에 식사 메뉴는 약간 단촐합니다. 그 이유는 1인 셰프 식당으로 운영을 하고 있기 때문에 메뉴도 간단하고 음식이 나오는데 약간의 시간이 조금 더 필요합니다. 이곳에 식사 메뉴는 짜장면, 짬뽕, 제주 딱새우짬뽕, 갈비짬뽕과 요리로 먹을 수 있는 메뉴는 몽실탕수육과 칠리새우입니다. 

 

그리고 재료 소진시 조기에 식당을 마감하기 때문에 주말에 늦은 저녁 시간에 방문할 분들은 미리 전화를 해고 방문하는 것이 좋습니다. 주말에는 아무래도 춘천을 찾는 사람들이 많아 이곳 <육림객잔>에도 손님들이 조금 더 많이 찾고 있습니다.

 

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[생방송 오늘저녁- 돈버는 장바구니 공주 밤]

충남 공주에는 밤을 이용해서 만든 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 그 중에서도 밤을 이용해서 만든 밤파이아 밤마들렌, 밤팡도르, 밤에끌에어를 맛있게 먹을 수 있는 빵집이 있습니다. 이곳은 <베이커리 밤마을>입니다.

빵집을 운영하고 있는 김인범 제빵사는 밤이 너무 좋아서 무작정 밤빵을 만들고 싶어서 밤을 이용한 빵을 만들게 되었다고 합니다. <베이커리 밤마을>은 직접 빵을 만들고 있는 베이커리 카페로 맛있는 밤으로 만든 빵과 함께 커피를 먹을 수 있습니다.

■ 베이커리 밤마을

충남 공주시 백미고을길 5-13

0507-1428-3489

 

바삭한 페스트리 안에 밤앙금과 통밤이 들어 있는 밤파이는 고급 명품빵으로도 전혀 손색이 없을 정도로 맛이 훌륭합니다. 밤마들렌은 부드럽고 촉촉 맛이 좋아 공주를 찾는 사람들이라면 반드시 맛봐야 하는 공주 명물로 자리를 잡았습니다.

 

 

■ 더공주아밤몰- 밤 구매

충남 공주시 관광단지길 12 공주한옥마을 내

041-855-5858

 

■ 2021 겨울 공주 온라인 군밤 축제

기간: 2021년 1월 29일~31일

 

★ 생방송 오늘저녁 평택 수제버거 분당 수제 케이크 흑임자케이크 레터링케이크 심예섭 장세화 대박 청춘 세상 속으로 케이크 전문점 햄버거집

[극한직업- 화재감식 전문수사관]

우리나라에서 작년 한 해 동안 발생한 화재가 무려 38,659건이라고 합니다. 화재로 재산피해액은 5,903억 원에 달합니다. 화재 현장에서 진실을 찾는 사람들이 있습니다. 바로 경기도북부경찰청 과학수사대 화재감식팀입니다.

최근 원인을 할 수 없는 방화가 계속 증가하면서 정확한 원인 규명을 위해서 전문적인 지식을 가지고 있는 화재감식 전문수사관들의 역할이 중요해졌습니다. 오랜 경험을 바탕으로 아무것도 남아 있지 않은 화재 현장에서 각종 오염물질과 잿더미를 파헤치며 원인을 밝히기 위해서 노력하고 있는 화재감식 전문수사관, 오늘 이들의 뜨거운 열정을 함께 만나 봅니다.

화재감식 경력 20년의 최승복 팀장을 중심으로 베테랑 수사관 류호승 경위, 정세용 경사, 국내 1호 여성 화재감식 전문수사관 김민선 경장으로 구성된 경기도북구경찰청 화재감식팀은 화재 현장을 찾았습니다.

 

인화성 물건을 찾기 위해서 등장한 것은 국내 최초 방화 탐지견인 “폴리”와 시체 수색견 “미로”입니다. 최영진 경위에 지시에 따라 폴리는 방화를 일으킨 인화성 물질을 미르는 잔해에 묻힌 시신 수색에 나섭니다.

방화 탐지견과 시체 수색견이 반응을 보인 지점에 화재감식팀은 현장을 보존하기 위해서 도끼와 호미로 일일이 잔해를 파헤치며 증거를 채취합니다.

 

이들이 집요하게 현장을 감식하는 것은 모든 범죄가 화재로 위장될 수 있기 때문입니다. 억울한 죽임이 발생하지 않게 끊임없이 수색하는 화재감식팀의 고군분투를 함께 합니다.

 

화재의 가장 큰 원인이 바로 부주의와 전기적인 요인입니다. 겨울철 난방용품 사용이 늘어나면서 화재 발생 건수도 늘어나고 있습니다. 화재감식팀이 위험한 상황에서도 현장에서 증거를 찾는 것은 잿더미 속에 묻힌 진실을 찾을 수 있는 것은 오로지 자신들 뿐이기 때문입니다. 막중한 책임감과 사명감을 가지고 화재 현장을 누비는 화재감식 전문수사관을 만나 봅니다.

 

★ 극한직업 거제 대구탕 대구찜 약대구 대구알젓 대구아가미젓갈 거제도 식당 대구잡이

[한국기행- 모락모락 겨울이야]

“3부 백년 묵은 아궁이가 좋아”

경기도 가평에 고희정 씨와 82세 노모 김분특 씨는 무려 100년 된 아궁이가 있는 고택에서 살고 있습니다. 고희정 씨는 가마솥에서 나는 쇳소리가 날카롭기보다 오히려 따뜻하다고 말합니다. 고택 아궁이는 현대식으로 개조한 부엌으로 이곳에서 어머니와 아홉 번째 겨울을 보내고 있습니다.

마당에 묻혀 있는 장돋은 희정 씨의 겨울 냉장고입니다. 장독에서 꺼내온 배추를 이용해서 어머니를 위해서 찜 요리를 합니다, 어머니는 60살이 다 된 딸이 아직도 어린아이로 보입니다. 82세 노모는 딸이 어릴 적 해주던 사과찐빵을 만들어 봅니다.

★ 한국기행 곡성 천덕산 펜션 민박 차금옥 허상숙 부부 모락모락 겨울이야기

전남 화순의 산골마을 이곳에는 “산적과 아낙네”라고 불러달라는 주정필, 양선자 부부가 살고 있습니다. 이들 부부는 외환위기 여파로 도시를 떠나게 되었고 지금 부부의 나이와 같은 55년 된 집에 살고 있습니다.

벌써 이곳에서 21년째 흙집의 매력을 느끼며 살고 있는 부부, 프로그래머였던 남편이 직접 만든 무전기와 목관악기 삼포냐, 인도 플루트, 아이리쉬휘슬, RC카 등 집안에는 즐길 거리가 많지만 부부의 최고의 막은 아궁이에 노릇노릇 하게 구운 삼겹살입니다. 오늘 방송에서는 낭만이 가득한 부부의 겨울 한옥살이를 함께 합니다.