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[믿고 떠나는 스타의 고향- 배우 황범식 고향 정선]

■ 함백산

강원도 정선군 고한읍 함백산

1544-9053

■ 구공탄시장

강원도 정선군 고한읍 고한4길 46

033-591-4989

■ 석탄빵- 피고지고 베이커리

강원도 정선군 고한읍 고한6길 9-`3

033-591-2168

■ 감자빵- 상상초콜릿

강원도 정선군 고한읍 고한4길 38-6

033-592-2433

■ 스카이워크& 짚코스터- 병방치스카이워크

강원도 정선군 정선읍 병방치길 225

033-563-4100

[전설의 맛- 41년 전통 백합 요리 한 상& 30년 전통 차돌박이 쟁반국수]

전북 부안에는 무려 41년 전통을 이어어고 있는 “백합”전문점이 있습니다. 이곳은 <계화회관>이라는 곳으로 이곳에서는 “백합 요리 한 상”을 먹을 수 있습니다. 부안은 삼면이 바다로 쌓여 있어서 갯벌이 많아 다양한 조개들이 많이 나는 곳입니다. 그 중에서도 조개의 여왕이라 불리는 백합은 그 맛이 고급스럽고 깔끔하고 비린내가 없고 개흙도 많지 않아서 고급 식재료로 유명합니다.

<계화회관>은 계화도 출신인 이화자 할머니가 41년째 운영을 하고 있는 곳으로 지금은 딸과 함께 14년 전부터 음식 맛을 전수 받고 있습니다. 이곳 백합 요리는 꼭 살아 있는 백합을 이용해서 요리를 합니다. 가격이 비싸기는 하지만 살아 있는 백합을 사용해야 제대로 된 백합 요리를 할 수 있기 때문입니다. 하지만 백합은 수입산을 사용하고 있습니다. 그 이유는 새만금 방조제가 생기면서 거의 백합을 찾아 보기 힘들기 때문입니다.

■ 계화회관

전북 부안군 행안면 변산로 95

063-584-3075/ 주말, 휴일, 성수기 브레이크타임 없음

영업시간: 9시~20시30분(브레이크타임 15시~17시)

이곳에 백합죽은 큰 대접에 담겨 나오는데 고소한 참깨와 김가루가 올려져 나옵니다. 백합죽은 뽕잎 가루로 비린 맛을 잡고 소금으로 간을 해서 참기름으로 마무리를 합니다. 렇게 만든 백합죽은 시원하고 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 올라옵니다. 백한 한 상에는 백합죽과 백합찜, 백합전, 백합탕, 백합구이가 함께 나오기 때문에 백합 요리를 다양하게 맛볼 수 있습니다.

백합구이는 은박지에 싸서 더욱 고소하게 먹을 수 있습니다. 백합찜은 다진 마늘고 고추장, 미나리, 콩나물, 버섯 등 무려 10가지가 넘는 재료를 고추장에 넣고 숙성시킨 소스를 사용해서 진한 맛과 함께 백합의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

우유처럼 하얀 국물의 백합탕도 전날 술 한 잔 한 분들에게는 가장 좋은 해장이 될 수 있습니다. 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있는 백합전도 아주 맛이 좋습니다.

 

화곡동에 있는 <차돌박이와 쟁반쌈> 쌈에서는 “차돌박이쟁반쌈”을 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 단골손님이 차돌박이와 쟁반국수를 함께 싸서 먹는 것을 보고 메뉴로 개발해서 지금은 매출의 약 98% 정도가 차돌박이쟁반쌈을 주문하고 있을 정도로 많은 사람을 받고 있는 곳입니다.

 

 

 

■ 차돌박이와 쟁반쌈

서울 강서구 화곡로 15길 10

02-2604-3855/ 영업시간: 11시~22시

 

 

쌈채소에 쟁반국수를 올리고 그 위에 맛있게 구워진 차돌박이를 올려 먹으면 부드러운 육지로가 구수한 면발, 채소의 아삭한 맛을 함께 맛볼 수 있어 색다른 느낌으로 먹을 수 있습니다. 여기에 대패삼겹쟁반쌈도 많은 사람들이 찾고 있는 인기 메뉴입니다.

차돌박이쟁반국수를 먹고 난 뒤에는 재래식된장으로 만들어 낸 된장밥으로 마무리를 하면 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

 

<생생정보통 4500원 선지해장국 5000원 돌솥비빔밥 공기밥 무한리필 무제한 5천원 비빔밥 생생정보 리얼가왕 일심해장국 맛집>

[맛있는 녀석들 냉채족발, 달걀볶음밥, 오향족발]

<맛있는 녀석들> 248회는 “이열치냉”이라는 주제로 여름특집으로 방송을 합니다. 오늘은 여름철에 무더위를 날려 보낼 수 있는 음식을 소개합니다. 똥4가 맛있게 먹으며 소개할 음식은 바로 “냉짬뽕”과 “냉채족발”입니다. 우선 냉짬뽕은 강남 대치동에 있는 마담밍이라는 곳으로 이곳은 냉짬뽕으로 너무나도 잘 알려진 곳입니다. 여름철에는 냉짬뽕을 먹기 위해서 찾는 사람들이 많을 정도로 인기를 끌고 있습니다.

특히 냉짬뽕을 1~5단계로 매운 맛을 조절해서 먹을 수 있기 때문에 매운 맛을 좋아 하는 분들이 많이 찾습니다. 보통 매운 맛으로 먹기 위해서는 2~3단계를 주문하면 되는데 왠만해서는 그냥 2단계를 주문해도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

■ 마담밍- 냉짬뽕

서울 강남구 선릉로 86길 5-4 1층

일요일 휴무(02-567-6992)

영업시간- 11:30~21:30(브레이크타임- 15:00~17:00)

■ 오향선- 냉채족발

경기도 고양시 일산서구 중앙로 1493 에비뉴상가 1055호

031-919-1955/ 영업시간: 11시30분~23시

 

시원학 매콤한 국물이 끝내주기 때문에 전날 술을 먹고 다음날 해장을 하는데도 아주 좋습니다. 점심 시간에는 해장을 하기 위해서 찾는 사람들도 상당히 많습니다. 방송에서는 뚱4가 냉짬뽕을 완전히 클리어 한 뒤 게살볶음밥과 짜장면을 추가로 주문해서 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 역시 맛녀석들입니다.

 

두 번째로 찾아가는 곳은 일산에 있는 냉채족발 맛집입니다. 이곳은 <오향선>이라는 곳으로 시원하고 새콤하게 먹을 수 있어 여름철 더욱 많은 사람들이 찾는 냉채족발과 부드럽고 따뜻하게 먹을 수 있는 오향족발이 모두 많은 인기를 얻고 있습니다.

 

 

특히 팔각과 정향, 회향, 계피, 후추를 이렇게 다섯 가지 재료의 향신료를 넣어 만든 오향족발은 향이 좋아서 더욱 맛있게 먹을 수 있고 무려 21가지 한약재를 넣고서 삶아내기 때문에 최고의 비주얼을 자랑합니다.

 

 

부드러운 오향족발을 담백한 맛의 두부포에 아삭한 채소를 올려 먹으면 환상적인 조합으로 먹을 수 있습니다. 이곳 족발은 깨끗하게 세척을 하고 난 뒤 사탕수수와 함께 약불에서 4시간 동안 삶아내고 불을 끄고 80도 온도를 맞춰 3시간 동안 뜸을 들여 핏물을 제거해주고 있어 더욱 담백하고 맛있는 족발을 먹을 수 있습니다.

 

<맛있는 녀석들 냉짬뽕 맛집 무한리필 무제한 이냉치열 특집 맛집 맛녀석 뚱4 짬뽕냉면 게살볶음밥 짜장면 대치동 마담밍>

[맛있는 녀석들 냉짬뽕 맛집 짬뽕냉면 무한리필 무제한]

<맛있는 녀석들>에서는 무더운 여름을 이겨 낼 수 있는 먹거리를 준비했습니다. 여름 특집으로 꾸며지는 이번 주 방송은 “이냉치열”이라는 제목으로 더운 여름에 먹으면 더욱 더 맛있게 먹을 수 있는 두 가지 요리를 준비했습니다. 오늘 소개할 음식은 “냉채족발”과 “냉짬뽕”입니다. 이번 포스팅에서 소개할 음식은 냉짬뽕으로 맛녀석들이 찾아간 냉짬뽕 맛집은 강남에 있는 <마담밍>이라는 곳입니다.

<마담밍>은 이맘때가 되면 항상 각종 맜집 프로에 소개가 되는 곳입니다. 이곳에서는 다양한 음식을 먹을 수 있는데 날씨가 더워 질수록 이곳에 “냉짬뽕”을 먹기 위해서 찾는 사람들이 상당합니다. 특히 냉짬봉을 1단계~5단계까지 매운맛을 조절해서 주문할 수 있습니다.

그래서 전날 거하게 소주 한 잔 한 사람들이 해장을 하기 위해서도 많이 찾고 있고 매운 맛을 좋아 하는 분들에게도 시원한 국물 맛과 함께 매운 맛을 볼 수 있어 최적에 장소가 아닐까 합니다.

■ 마담밍- 냉짬뽕

서울 강남구 선릉로 86길 5-4 1층

02-567-6992/ 일요일 휴무

영업시간: 11시30분~21시30분 브레크타임 15시~17시

 

냉짬뽕은 일반 짬뽕과 다르게 새콤한 국물 맛이 더위를 한방에 날려 보내기에 충분합니다.

얼큰하면서도 시원한 냉짬뽕은 여름 별미로 아주 좋은 곳입니다. 이곳은 지하철 2호선 선릉역 근처에 위치하고 있어 접근성도 상당히 좋습니다. 해산무로가 각조 야채를 넣고 만들어 낸 냉짬뽕은 직장인들의 점심 메뉴로도 많이 찾고 있습니다.

 

 

약간은 매워 보이는 육수에 살얼음이 동동 떠 있어 보기만 해도 시원해지는 느낌입니다.

중국냉면에 대부분 들어가는 땅콩소스를 대신해서 고추기름과 고춧갈, 다대기 소스를 넣어서 국물 맛을 내고 있습니다. 그리고 중국식 소스인 로초와 식초를 더해주면 깔끔하고 매운 국물맛을 볼 수 있습니다. 냉짬뽕 국물은 닭고기와 돼지뼈, 양파, 고추, 대파 등을 넣고 우려내서 보양식으로도 손색이 없을 정도입니다.

 

 

9천원에 먹을 수 있는 냉짬뽕은 리필도 가능합니다. 단, 1인 1주문을 할 경우 무제한으로 리필을 해주고 있기 때문에 맛과 함께 양도 가격도 만족하게 먹을 수 있는 곳입니다. 끝으로 냉짬뽕을 주문할 때 군만두도 함께 주문하면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 한 번 삶아서 기름에 구워내는 군만두는 겉바속촉의 진수를 맛볼 수 있습니다. 

 

<맛있는 녀석들 성남 미트볼 묵은지김치찌개 분당 정자동 카페거리 그래니살룬 미트볼 요리 모란 먹자골목 양푼이돈사랑 맛집>

[특종세상 지붕에 사는 할머니]

<현장르포 특종세상>에서는 여든 이 넘은 할머니가 매일 지붕에 올라가 빨래도 널고 그곳에서 잠까지 자고 있습니다. 할머니께서 매일 올라가는 지붕은 옛날 70~80년대 시골에서 많이 사용했던 슬레이트로 만들었습니다. 지금은 너무 낡아 부식돼 금방이라도 무너질 것 같아 너무나 위험한 상황입니다. 할머니는 굽은 허리로 힘들게 지붕 위로 올라가 지붕 위에서 밥상과 장판, 버려진 거울을 주워다 올리고 있습니다.

비가 내리는 날에는 빗물받이를 설치해 커다란 대야에 빗물을 받아 그 물을 마시고 있습니다.

또한 마을을 돌아다니며 잡초를 뽑아 먹기까지 하고 있는 할머니, 이런 모습을 지켜보는 마을 사람들은 걱정이 날로 켜지고 있습니다. 지붕 위에서는 물론이고 집 안에서도 불을 피우고 있어 자칫 화재로 이어질까 주민들은 가슴을 졸이고 있는 상황입니다. 과연 할머니가 지붕에서 생활하는 이유는 무엇일까요.

<현장르포 특종세상 부산 폐지 줍는 사람 정강조 몸무게 151kg>