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원주 문막에 있는 <자연을담은부두>는 매일매일 두부를 만들어 그날 만든 두부가 다 떨어지면 바로 장사를 접는 곳입니다. 이곳에서는 "전두부만두전골"을 맛있게 먹을 수 있는 곳으로 직접 만든 두부는 상당히 부드러워 누구나 만족할 수 있는 그런 두부 맛을 볼 수 있습니다.

▶ 전두부만두전골- 자연을담은두부

강원도 원주시 문막읍 큰애니길 14

영업시간: 11시~20시

★ 전두부만두전골(1인) 10000원, 2인 이상 주문 가능

최근에는 소금산 출렁다리를 찾아 오는 사람들이 많이 찾고 있는 곳으로 예전보다 더욱 유명해졌습니다. 두부 전골의 경우 얼큰한 맛과 순한 맛으로 먹을 수 있습니다. 만약 얼큰한 맛을 좋아 하는 분들은 얼큰하게 주문을 하면 더욱 만족한 한 끼를 먹을 수 있습니다.

만약 점심 시간에 이곳을 방문하면 평일 점심에는 1인 14000원에 더욱 저렴하게 먹을 수 있습니다. 단, 15시 이전까지 방문해야 하는 것은 미리 알고 찾아가야 합니다. 저녁, 주말, 공휴일은 1인 17000원에 제공됩니다, 초등학생이나 미취학인 경우는 더욱 저렴하게 먹을 수 있습니다. 

무한리필, 무제한으로 먹을 수 있는 오리요리는 오리로스구이와 오리주물럭, 오리한방누룽지백숙, 오리안심깐풍기, 그리고 잔치국수, 잡채, 과일 샐러드 등 다양한 음식들을 먹을 수 있습니다. 무제한으로 제공되는 오리로수구이나 오리주물럭, 오리한방누룽지백숙 같은 경우는 다른 전문점에 비해서 절대 떨어지는 퀄리티가 아닙니다. 오히려 다른 곳들에서 판매되고 있는 요리보다 더욱 맛있게 먹을 수 있어 가성비 최고의 맛집이라고 할 수 있습니다. 무한리필 이용시간은 다른 곳처럼 2시간 동안 이용할 수 있습니다.

국내산 오리 요리 4가지를 먹기 위해서는 최소한 20시전까지 방문을 해야 먹을 수 있습니다.

식당 한쪽에 셀프 코너를 만들어 놓았습니다. 이곳에 다양한 오리 고기 들이 있어 이곳에서 원하는 만큼 손님들이 마음대로 가져다 먹을 수 있어 더욱 편하게 즐길 수 있습니다. 무한리필로 제공하고 있지만 식재료는 이곳에서 직잽 재배한 식재료를 사용하고 있는 곳입니다.

쫀득쫀득한 식감에 쑥 향까지 더해지고 떡 속에는 눈처럼 하얀 팥 앙금이 들어가 있어 최고의 궁합을 선보이고 있습니다. 달인이 만들고 있는 쑥찹쌀떡에게 가장 중요한 핵심이 바로 “쑥”입니다. 향이 진하게 나는 쑥과 찹쌀로 떡 반죽을 하고 난 뒤 팥소와 고물을 더해주면 쭉~~늘어나는 듯한 식감에 쑥향이 일품인데 여기에 달콤한 팥소까지 함께 하면 삼박자가 완벽한 쑥찹쌀떡을 만나 볼 수 있습니다.

오늘 방송에서는 달인이 2대째 내려오고 있는 쑥찹살떡의 비법을 공개합니다.

쑥찹쌀떡에는 멥쌀가루와 쑥가루, 콩, 밤 등이 들어갑니다. 이곳은 쑥찹쌀떡과 함께 인절미도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다. 찰떡에 껍질을 벗겨낸 검정팥을 삶고 으깨서 고물로 사용을 하고 있습니다.

그리고 이곳에서는 떡을 사용할 때 사용하는 모든 재료를 국낸산을 사용하고 있을 정도로 재료 하나하나에도 많은 신경을 써서 만들고 있습니다. 그런데 호두는 수입산을 사용하고 있습니다.

달인의 떡집에서 만들고 있는 떡의 종류는 다른 떡집에 비해서 몇 종류 되지 않습니다. 대신 모든 떡을 달인이 직접 만들고 있어 이곳에서 판매하고 있는 떡은 오늘 소개하는 쑥찹쌀떡 외에도 다 맛있게 먹을 수 있습니다.

[은평구 김치만두& 열무국수의 달인]

서울 은평구에 있는 한 만두집, 이곳은 시장에 자리 잡고 있는 곳으로 무더운 여름에도 김이 모락모락 피어나고 거기에서 나오는 구수한 향으로 시장을 찾는 많은 사람들이 그냥 지나칠 수 없게 만들고 있습니다. 이곳에 대표 메뉴는 바로 김치만두입니다. 만두피 안에 김치 다진 김치와 고기, 다양한 채소 등으로 만든 만두소가 만두를 가득 채우고 만두 속이 비칠 정도로

투명한 것이 먹음직스럽게 보입니다. 

▶ 명당왕만두

서울 은평구 응암로 12길 10

02-309-0339

김치만두에는 달인만의 비법이 들어가 있어 만두가 입안에 들어가면 매콤한 향이 먼저 입 안을 자극하고 그리고 나서 재료들의 풍부한 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 이곳에서는 김치만두와 함께 여름철 더욱 맛있게 먹을 수 있는 것이 있습니다, 아삭한 열무와 시원한 국물이 환상적인 열무국수가 바로 그것입니다. 오랜 세월 동안 정성으로 만들어 오고 있는 김치만두와 열무국수의 비법을 알아 봅니다.

이곳 메뉴는 보말전복리조또와 흑돼지 고르곤졸라 스테이크 리조또, 황게 크림 파스타 등 주로 제주에사 나는 식재룔를 사용해서 음식을 만들고 있습니다. 카페에서 사용하는 감귤과 허브도 카페 주변에 있는 농장에서 직접 재배한 재료를 사용하고 있습니다.

2층은 베이커리 카페로 되어 있습니다. 1층과는 조금 다르게 현대적인 분위기를 느낄 수 있습니다. 2층 베이커리는 매일 아침 당일 구워낸 빵만 판매하고 있습니다. 위미슈패너와 위미모카, 위미주스 등 다양하고 맛있는 빵을 먹을 수 있는 곳이기도 합니다.

그런데 문제는 너무 가격이 비싸다는 것입니다. 분위기와 맛은 좋은데 가격적인 면에서는 조금 비싸다 할 수 있습니다.

3층은 커피를 마실 수 있는 공간과 야외 테라스로 되어 있습니다. 3층에서 외부 계단을 통해서 루프탑으로 올라가면 제주 바다를 볼 수 있습니다. 이곳에서 제주의 푸른바다와 위미향의 풍경을 보며 커피를 마시는 것도 아주 좋습니다. 매주 이벤트도 제공하고 있어 이벤트 내용을 잘 참고 하는 것도 이곳을 방문하는 꿀팁이 됩니다.

방송에 소개되는 "테왁 도시락"은 2층에서 구입이 가능합니다. 테왁이라는 것은 제주 해녀물질을 할 때 사용하던 도구입니다.  테왁 도시락에는 콩국수 파스타, 빙떡, 흑돼지 등심으로 돈가스를 만들어 카츠 샌드위치도 들어 있습니다. 그리고 테왁 도시락의 가장 핵심적인 멘라고 할 수 있는 "제주 광어장"을 흥국미로 만든 김밥 올려 먹으면 제주의 모든 것을 가진 듯한 맛을 느낄 수 있습니다.